1、功效:1.延缓衰老:红酒中含有较多的抗氧化剂,如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等,能消除或对抗氧自由基,具有抗老防病的作用。
2、2、预防心脑血管病:红酒能使血中的HDL升高,而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢,所以能有效的降低血胆固醇,防治动脉粥样硬化。红酒中的多酚物质,还能抑制血小板的凝集,防止血栓形成。
3、3、预防癌症:可以防止正常细胞癌变,并能抑制癌细胞的扩散。在各种葡萄酒中,红酒中白藜芦醇的含量最高。因为白藜芦醇可使癌细胞丧失活动能力,所以红酒是预防癌症的佳品。
4、4、美容养颜作用:法国女子皮肤细腻、润泽而富于弹性,与经常饮用红酒有关。红酒能防衰抗老,使皮肤少生皱纹。
5、虽然饮用红酒的好处非常多,然而也有量的限制。专家认为,饮用红酒,按酒精含量12%计算,每天不宜超过250毫升,否则会危害健康。
柠檬水和红酒并不相互克制。与柠檬相克的四种食物如下:
1、橘子:可能会导致消化道溃疡;
2、牛奶:可能会影响蛋白质吸收;
3、山楂:可能会影响蛋白质吸收;
4、胡萝卜:可能会破坏维生素C。
与红酒相克的食物列举如下:
1、海鲜:严重破坏海鲜的味道,可能会产生金属味;
2、醋:使红酒失去活力,口味变得呆滞平淡;
3、碳酸饮料:可能会加快了醉酒的速度;
4、冰:可能引起胃寒脾虚者身体的不适;
5、咖啡:不利于身体健康。
1、首先,准备高脚杯,拿高脚杯时应握在杯脚处,不可触到杯身。然后把红酒柔和地倒到专用的红酒杯中,约1/4-1/3杯,握的时候不要将手掌贴着酒杯,否则酒会随着手心的温度,破坏酒的原味。
2、手擎住杯脚,将酒杯顺时针或逆时针方向转动,以使红酒与空气充分接触,释放出最佳的芬芳。
3、在酒入口之前,先深深在酒杯里嗅一下,此时已能领会到红酒的幽香,再吞入一口红酒,让红酒在口腔内多停留片刻,舌头上打两个滚,使感官充分体验红酒,最后全部咽下,一股幽香立即萦绕其中。
红酒和啤酒不能一起喝,两者混合饮用不仅会破坏口感,还可能导致身体不适。啤酒中多种氨基酸、维生素,营养丰富,而且啤酒中含有的低分子糖、氨基酸等物质,很容易被人体消化吸收,可以在体内产生大量热能,而红酒是用葡萄发酵酿造出来的果酒,主要含葡萄汁、酒精、矿物质、单宁酸、酒石酸等成分。