黑豆哪类人不宜吃（黑豆的作用）

1、痛风病人不能吃。痛风病人不能吃，因为豆类含嘌呤高，会造成尿酸代谢障碍，尿酸沉积在骨关节上造成痛风。痛风病人吃了会造成痛风加重。体内湿气较重也少吃，即使吃了也要同赤小豆、薏米同吃，可以中和湿气。

2、肾病患者不宜吃。虽然黑豆有补肾的作用，但是肾病严重者是不是和食用黑豆的，因为黑豆不好消化，如果肾病严重者食用黑豆，反而会加重肾负担，所以肾病严重者不适合食用黑豆。

3、小孩不能多吃。小儿不宜多食，但黑豆适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗，尤其是热病后出虚汗者食用。

黑豆的作用,黑豆的来源

1、黑豆中含有丰富的维生素B和维生素E，对于改善皮肤状况及滋养肌肤有很好的效果，黑豆还含有强氧化性的花青素，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，能够保护肠胃、养颜美容等作用。

2、黑豆来源于豆科植物大豆的干燥种子，在我国各地栽培品种很多，仅列入《中国大豆品种志》和《福建大豆品种志》的就有65个。

黑豆如何食用,黑豆怎么食用

1、黑豆可以磨成豆浆，也可以直接入菜，和荤菜一起搭配，黑豆还可以磨成粉，和米面混合吃。

2、黑豆的吃法是多种多样的，首先，因为它是提供优质的植物蛋白，可以磨成豆浆喝，另外，它也可以直接入菜，和荤食一起配是一个不错的选择，另外，黑豆还可以磨成粉，和米、面混合，因为在各种主食当中，蛋白质的模式是不一样的，几种食物混合可以蛋白质互补，促进这些营养物质的吸收。

黑豆怎么发黑豆芽

发黑豆芽不能用隔年的黑豆；

方法:

1、准备黑豆，放入水中泡一夜；

2、第二天早上拿一个细孔的盘子和一块布，将黑豆散开倒入盘子，并将布铺平；

3、放入大桶中，盖好，放置在阴冷阴暗处；

4、每天给黑豆浇一至两次水，早上和下午各浇水一次，把桶里面的水倒掉，盖上盖，放置在阴冷阴暗处；

5、一两天后，黑豆就开始发芽，记得每天浇水；

6、连续浇水三到四天后，黑豆已经发芽。