黑豆怎么泡发芽（白醋泡黑豆怎么泡）

1、将两杯（约80g）的黑豆放到大一点的容器内，淘洗几遍后（如有坏豆，挑出不要），倒入大半碗清水浸泡8-12小时，最好盖上盖避光，放置阴暗处，期间需要换2次水。

2、小颗粒是石内胆，想要豆芽长得粗壮，就得靠它来施压。

3、黑豆泡到鼓胀起来，没有皱皮，就可以把水倒掉，将泡好的豆子倒入豆芽罐中，铺平。

4、再将麦饭石内胆压在豆子上面。

5、盖上盖子。放置于阴暗处。

6、每天至少淋水2次。

7、罐体有个排水孔，多余的水会从孔中，所以不要担心会有积水。

8、第四天豆芽已经长得又粗又壮，可以收获啦。

白醋泡黑豆怎么泡

首先将黑豆放入锅中炒干水分，接着将冷却好的黑豆放入容器中，倒入香醋直至将黑豆全部淹没为止，最后密封起来，放入阴凉处7日后即可食用。

醋泡黑豆是用黑豆、醋制作的一道家常菜。黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效。用醋泡黑豆，主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素。

黑豆泡醋的功效,醋泡黑豆的禁忌

1、美容养颜：黑豆中含有多种营养元素，能够促进人体新陈代谢，清除体内自由基，从而减少皱纹，起到美容养颜的功效。用醋浸泡黑豆，主要目的是为了让人体能够更好的吸收黑豆中的花青素。

2、缓解视力疲劳：黑豆中富含花青素与对眼睛有益的类胡萝卜素，而陈醋的作用是为了让这些营养元素最大程度被摄取。因此，醋泡黑豆有利于缓解视力疲劳，防止视力下降。

3、降血压，降胆固醇：研究证明，醋泡黑豆还对长期坐办公室人易得的高血压、高胆固醇、肩膀酸痛、慢性疲劳等也有良好的食用功效。

4、改善便秘：黑豆中富含粗纤维，有助于促进消化，从而改善便秘。

5、植物蛋白过敏者切记，对植物蛋白过敏的人，一定不要吃。

6、消化低下者：胃肠功能低下，特别是胃不好的人，也一定不要吃，因为吃了之后会胀气不消化，特别是中老年人，肠胃一般都不怎么好。

7、痛风患者：一般来说，痛风患者以及与酸性疾病相关的患者都不建议食用。

醋泡黑豆怎么吃,醋泡黑豆的吃法

1、醋泡黑豆的做法，用料：黑豆、陈醋（或米醋）。

2、黑豆洗干净放入干锅中炒熟。

3、炒到豆子裂开花。

4、找一个可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中。

5、倒入醋，醋的量一定要没过黑豆，因为醋泡一段时间会发胀。

6、密封好罐子。

7、一个星期后打开罐子，黑豆都已经泡胀了，这个时候就可以吃了。