1、炒绿豆法
先将绿豆在锅中炒5-8分钟,一定要快速炒制,不要糊了,然后再放入到热水中,煮10分钟差不多就能开花,煮30分钟就能完全煮烂了,非常节约时间。
2、保温煮绿豆
在我们准备煮绿豆的时候,可以先把绿豆放在热水瓶中,再加入适量的热水,焖3-4小时,然后再进行煮制,此方法差不多5分钟就能开花,20分钟就能煮烂,很实用的一种方法。
3、冰冻煮绿豆
先将绿豆在热水中浸泡20分钟,然后放冷,再放在冰箱中进行冰冻2-3小时,然后放到热水中煮,5分钟就能开花,25分钟就能完全煮烂。
1、冰冻绿豆:洗净的绿豆放入冰箱中冷冻结冰,煮绿豆时拿出来,水烧开后将绿豆放入锅中熬煮,只需要5分钟左右绿豆就能煮开花。
2、煸炒绿豆:绿豆洗净,再放入锅中,小火煸炒,等到绿豆水分炒干后,加入冷水熬煮即可。
1、首先我们在做绿豆汤的时候,做一点准备工作,就是因为有这个小窍门,所以说在煮绿豆汤的时候,绿豆就很容易烂了。有两个方法大家都可以尝试一下,第一种就是先把绿豆放到一个容器里,加上一些水,只要腌过豆子来就好,然后放到冰箱的冷冻层冻住然后再煮,这样把水煮开锅之后就绿豆就烂了。
2、第二个就是如果嫌冷冻的时间太长,很麻烦,我们就可以直接把绿豆放在锅里面炒一下,不用放油就这样干,炒一下就行,然后炒好之后再继续煮的话就会很容易开花。
煮制方法:
1、先把绿豆粉发到冷水里搅拌,水不能太少,搅拌直至绿豆粉完全沉淀在水底为止;
2、烧开水,在水开后,边搅动绿豆粉边倒入沸水中,然后搅动沸水,以防绿豆粉沾到锅底;
3、不时地搅动,水再次沸腾即可出锅。