奶油小白菜属于十字花科芸薹属作物,原产于中国,粗略可分为小白菜与土白菜两个品种,奶油小白菜由于叶片较厚,致较耐雨淋,但根部不耐浸水,可全日照,适合排水良好的肥沃砂质土壤,叶面容易遭蝶、蛾幼虫啃食。
奶油小白菜几乎全年可种植,土壤使用排水良好的沙质土壤,种子直拨在土中,用手拨弄泥土使之均匀,每天浇水约1到2天即可发芽,植株过密需间拔,将发育不良的苗株拔除,幼苗需谨慎浇水,约30天至45天后可采收。奶油小白菜的种植方法如下:
1、选种:选择无损伤、颗粒饱满的种子。
2、栽种前准备:在盆底铺上2公分的钵底石,加入土壤及适量有机肥混匀。
3、栽种:将种子均匀撒播于土上,再覆盖约0.5公分的薄土,并避免浇水时冲散种子。
4、间拔:种植约3天即萌芽,一周后生长本叶时,即可将一些生长较弱的拔除,留下健壮的植株继续生长,待本叶长至3片,即可进行第二次间拔。
5、施肥:种植约10天后,视基肥投入量及作物成长状况适度追肥,可在株间施肥,或喷洒有机液肥。
6、采收时机及方式:小白菜生长期短,一般约25到30天即可采收,采收时可从较大株的开始,整株拔起即可。
进口奶油不止是动物奶油,有动物奶油也有植物奶油。目前市面上奶油分为植物奶油和动物奶油两种,其中动物奶油,也叫淡奶油或稀奶油,奶油中的脂肪含量仅为全脂牛奶的20%-30%,营养价值介于全脂牛奶和黄油之间,价格较贵;植物奶油又叫人造奶油、人造黄油、植脂奶油等,但植物奶油多是植物油氢化后的,加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂制成的,有反式脂肪酸,摄入过多会导致人胆固醇增高,增加心血管疾病的发病可能性,价格较低。
1、乳脂奶油通常称为动物奶油,主要从天然新鲜牛奶中提取,无任何色素和不添加化学稳定剂。
2、奶油(Cream)或称淇淋、激凌、克林姆,是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。因为生牛乳静置一段时间之后,密度较低的脂肪便会浮升到顶层。在工业化制作程序中,这一步骤通常通被分离器离心机完成。在许多国家,奶油都是根据其脂肪含量的不同分为不同的等级。而国内市场上常见的淡奶油、鲜奶油其实是指动物性奶油,即从天然牛奶中提炼的奶油。
用料:奶油粉、纯净水。
工具:手动打蛋器、电动打蛋器、容器。
步骤:
1、奶油粉与纯净水的比例为1比2,将奶油粉和纯净水放入干净的容器内;
2、先用手动打蛋器将粉和水基本搅拌均匀;
3、然后用电动打蛋器慢速搅拌两分钟,快速搅拌4至6分钟即可。