芹菜胡萝卜饺子馅的做法（芹菜胡萝卜饺子馅的制作技巧 芹菜猪肉饺子馅芹菜焯水吗）

1、芹菜、胡萝卜切段，用开水焯1分钟；放入碎菜器里面搅成末，+洋葱末+油=拌匀；

2、大碗或小盆：猪肉馅 + 鸡蛋 + 酱油、料酒、盐、五香粉 + 油= 用筷子朝一个方向，搅拌均匀；

3、面粉 + 水 = 用筷子搅成面絮，揉成光滑的面团；

4、将面团放入碗中，盖上一块干净的湿布，醒上20分钟；

5、醒面的过程中，将芹菜胡萝卜末 加入 肉馅 = 筷子朝一个方向，搅拌均匀，备用；

6、案板上撒上干面粉，面团取出，在中间掏一个穿透的洞，就是把面团变成一个花环状，再扯断，揉成擀面杖粗细的均匀的条状，用刀切成小剂子，将小剂子一个个按扁，用擀面杖擀成饺子皮备用；

7、然后包饺子，煮饺子。如果蒸饺的话：蒸锅放水，把屉布弄湿后铺在蒸屉上，摆好饺子，蒸开锅后再蒸15分钟就好了。

芹菜猪肉饺子馅芹菜焯水吗

1、芹菜猪肉饺子馅芹菜不需要焯水，把生的芹菜剁碎和猪肉搅拌在一起就可以了。芹菜是一种高营养价值的蔬菜，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等20多种营养元素。蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍，铁的含量比番茄多20倍。

2、根据叶柄的形态芹菜可分为本芹（即中国类型）和洋芹（即西芹、欧洲类型）两个类型。本芹叶柄细长，高100厘米左右，按其叶柄颜色又可分为青芹和白芹。

3、洋芹

4、株高60～80厘米，叶柄肥厚而宽扁，多为实心，味淡，脆嫩，不耐热。单株重1～2千克。洋芹为本芹的一个变种，从国外引进，有青柄和黄柄两个类型。

5、青芹

6、植株高大，叶片较大，叶柄较粗，横径15厘米左右，味浓，产量高，软化后品质较好。按其叶柄充实与否又可分为实心和空心两种，实心芹菜叶柄髓腔很小，腹沟窄而深，品质较好，春季栽培不易抽薹，产量高，耐贮藏；空心芹菜叶柄髓腔较大，腹沟宽而浅，品质较差，春季易抽薹，但抗热性较强，宜夏季栽培。

7、白芹

8、植株矮小，叶较细小，色浅绿，叶柄较细，横径1.2厘米左右，黄白色或白色，香味浓，品质好，易软化。

花生芹菜胡萝卜怎样凉拌

1、所需原料，泡好的花生米，芹菜，胡萝卜

2、芹菜洗净去叶子切段，胡萝卜洗净切丁

3、锅中放水，水开后放入芹菜段焯水

4、焯好水的芹菜捞出放到凉水中

5、锅中放水，水开后放入胡萝卜焯水

6、焯好水的胡萝卜捞出放到凉水中

7、花生米放入锅中煮熟

8、焯好水的菜放入一个容器中

9、放入适量的盐

10、放入适量的糖

11、放入适量的味精

12、放入适量的生抽、醋、放入豆豉辣椒，搅拌均匀即可

芹菜木耳胡萝卜怎么炒

主料：胡萝卜，木耳，芹菜。

辅料：蒜末，葱末，耗油，鸡精，盐，醋，油。

做法：

1、木耳泡发，切丝，胡萝卜切丝。

2、芹菜斜刀切丝，焯水冲凉，控干水备用。

3、起锅，热油，加入少许葱末，放胡萝卜丝翻炒，至微软。

4、放芹菜，翻炒，加入少许耗油，改中火放木耳翻炒，加入鸡精、葱末、蒜末、醋、盐翻炒一分钟出锅即可。