烤箱锡箔纸哪面朝上（锡箔纸可以放到烤箱里面加热吗）

1、烤箱用的锡纸哑光的那一面朝上。锡纸具有保温、防水、密封和传导的作用，除了在烧烤、烘焙等烹调中帮助食物均匀受热，防止食物烧焦外，在食材的冷藏储存、密封保温、分隔热源等方面，它也能发挥作用。锡纸分为光面和哑光面，光面在外可以更好地吸收外部热量，帮助食物均匀受热。

2、锡纸实际上叫铝箔纸，使用铝箔纸有几方面的好处：

3、一是可以防止食物粘在烤盘上，方便清洗烤盘；

4、二是烤带有调料的食物时，可以防止调料掉落；

5、三是可以防止水分流失，保持食物鲜嫩的口感；

6、四是在烤面包或蛋糕时盖上铝箔纸可以防止表面上色过深；

7、五是可以使食物受热均匀，防止烧焦。

锡箔纸可以放到烤箱里面加热吗

锡箔纸可以放到烤箱里面加热，食用铝箔纸双面皆可包裹食物，以光亮面包裹可以提升热传导效果，锡箔纸是早年绍兴特有的一种手工业产品，锡箔纸的隔热性很好。

锡箔纸有很好的光洁度和热反射性，有了锡箔纸的保护，烧烤时也可用到锡箔纸。包裹于食物外层，熟得很快而且香味浓郁，不易变冷。餐馆里的烤羊腿外面一般多会有一层锡箔纸。

烤箱用的锡纸哪一面朝上

烤箱用的锡纸应将哑光面朝上。

锡纸的两面是不一样的，颜色较乌的面是哑光面，光亮的面叫做感光面。使用锡纸烘焙食物时，要用哑光面来朝向接触食物，感光面露在外面。

使用锡纸有几方面的好处：

1、可以防止食物粘在烤盘上，方便清洗烤盘；

2、烤带有调料的食物时，可以防止调料掉落；

3、可以防止水分流失，保持食物鲜嫩的口感；

4、在烤面包或蛋糕时盖上锡纸可以防止表面上色过深；

5、可以使食物受热均匀，防止烧焦。

烤箱烤的烧饼的面怎么发面

一，将面粉、盐、干酵母、糖混合均匀后加入水并揉成面团。将面团放在面板上用力揉10分钟，直到面团变得光滑且有弹性。将揉好的面团盖上保鲜膜，室温下静置20分钟即可。

二，烧饼的做法：

1、将芝麻酱、香油、盐、五香粉混合拌匀，使麻酱成为流动状，面团静置好以后，在面板上撒上面粉，擀开成薄面饼并倒上麻酱用刮板刮平，使麻酱馅均匀的涂抹在面饼上。

2、从面团的一头卷起来，一边卷一边拉抻面饼。使面饼尽可能的薄，卷到头时将收口处捏紧。

3、将卷好的面团切成6份，用手将两头的截面捏拢，静置15分钟，将面团竖着放在面板上，用手掌压扁。用毛刷在每个圆饼表面刷上一层蜂蜜水，将刷了蜂蜜水的一面在白芝麻里压一下，使面团表面沾满白芝麻。

4、粘芝麻的一面朝上摆放在烤盘上，让烧饼在室温下发酵30分钟最后放入预热好的180摄氏度烤箱，烤20分钟左右，直到表面变黄变酥即可出炉。