火锅店怎么做生意好（如何经营好一家自助火锅店）

俗语说：酒香不怕巷子深嘛，店的位置不好不要紧，要紧张口碑好。

1、要做的是把店里的卫生搞到最好，现在不是有那个脸谱卫生告示牌吗？卫生好了，人自然喜欢去喽。

2、弄出特色来，要与众不同，多看看同行的（优秀的那种的）多上网看看有没有什么特色的东西可以用。

3、服务质量要好，顾客是上帝。服务好了，顾客来吃也吃的舒服。

慢慢的，喜欢的人自然会有口皆碑啦。。用口碑传颂，就不怕没生意喽。

如何经营好一家自助火锅店

1、制定合理的计划：经营好一家自助火锅店首先需要有详细的经营计划，找到适合自己的管理方案，并且能够很好的挑选合适的人才去执行。

2、经营口碑：自助火锅店经营好需要好的客户口碑，需要有源源不断的客流，这就需要自己的食材选择好，让自己的菜品更齐全，这样会让更多的顾客光顾。另一方面可以制定自己的特色，做到人无我有，人有我优。

3、价格制定要合理：价格太高，许多顾客会望而却步；价格太低，商家的利润就不够了。自助火锅店的价格很重要，合理的价格不仅让自己有利润空间，还能让客户感觉到实惠，促使自己的顾客光顾的多。

4、定期开展活动：自助火锅店也可以利用一些节假日、店庆等来开展营销活动，一方面扩大自己的火锅店名气，一方面吸引更多顾客。

如何开火锅店

1、在选择开火锅店前需要花一定的时间在选择的点位附近做深入的调查。

2、包括片区的人均消费能力，同行之间的价格，以及每一个店家的竞争优势是什么，都需要了解到。

3、一定要选好开店的位置，附近火锅店多并不可怕，可怕的是整个街面上就有一家火锅店。

火锅店里的高汤怎么做,火锅店里的高汤如何做

1、主料：鸡架500g、番茄150g、胡萝卜80g、花椰菜80g、黄豆芽60g、莴苣80g、南瓜150g、水果玉米200g、豌豆苗60g、牛肝菌50g、鸡腿菇50g。

2、辅料：油适量、盐适量水1500ml、香芹末适量、香菜末适量、鸡精适量、辣豆豉酱适量、葱适量、姜适量、橄榄油适量。

3、热锅热油煸炒鸡架，加入老姜片，将鸡架炒变白色。

4、加入大锅冷水大火熬开后转中小火炖煮40分钟。

5、汤里加入姜、葱，加入适量盐调味。

6、将素菜洗净切好装盘。

7、微辣蘸料制作：香菜末、芹菜末里加入盐、鸡精、辣豆豉酱、橄榄油，再加一汤勺高汤调和。开吃。