土豆是粗纤维食物吗（土豆的做法）

土豆不是粗纤维食品。土豆又称马铃薯，所含成分为淀粉9-20％，蛋白质1.5-2.3，脂肪0.1-1.1，粗纤维0.6-0.8，由此可见，马铃薯中的粗纤维含量最低，淀粉含量最高。所以，马铃薯不是以粗纤维为主的食物。而粗纤维食物是指每百克食物含粗纤维2克以上的食物。

土豆的做法,烤土豆

1、先准备材料，我买的是这种土豆，皮很薄。

2、把土豆削皮，放冷水里浸一下（2、3分钟即可）。

3、土豆捞出来切成1厘米厚的块。

4、然后准备等下要用的调料：盐、十三香、花椒粉、孜然粉，这四种盛于一个碗内混合。

5、接下来重点来了：锅内放一层底油烧七八成热，改中小火把土豆放入煎一下。

6、煎到颜色金黄时，翻面，把煎好的一面洒一层准备好的调料，另一面煎好同样也洒一层。

7、两面都煎好出锅，摆盘，洒一些辣椒圈和熟芝麻点缀即可。

红皮土豆和黄皮土豆区别,红皮土豆与黄皮土豆的区别总结

1、黄皮土豆的外表颜色看起来是暗黄色的，切开后里边也是淡黄色的；含有一些微量元素和蛋白质；吃起来不如红皮土豆软糯，淀粉含量较高。

2、红皮土豆的皮是粉红色或者是紫红色，切开后里面是带有淡淡的紫色；含有丰富的微量元素、蛋白质以及花青素；淀粉含量较少，口感会更加的香甜软糯。

发芽土豆,发芽土豆能吃吗

1、发芽的土豆是不能吃的，因为发芽的土豆里面含有一种毒素叫龙葵碱，它是一种生物碱，这种毒素对人体是有害的。

2、如果食用了发芽的土豆就会出中毒反应，表现出头晕、腹痛、恶心、呕吐等中毒症状，如果大量食用可出现呼吸肌麻痹、咳嗽、喘闷、呼吸困难等，呼吸机麻痹严重甚至危及生命。

3、即使把这种发芽的部位和发青的部位去掉然后再吃，这样做也是不可以的，实际上土豆本身已经含有这种毒素了，土豆一旦发了芽，其中的营养成分也会流失。建议吃新鲜的土豆，新鲜的土豆里含有许多营养成分，其中蛋白质的含量很高，其品质高于其它作物的蛋白质，而且容易消化和吸收。