1、将干海参倒入无油迹干净的器皿里加入纯净水加入冰块，水一定要淹没海参。
2、=|=48小时候后将海参拿出，沿着海参腹部的开口处剪开，清洗干净海参的内部。
3、将清洗干净的海参倒入无油无化学物质的锅里，加入纯净水大火煮开后转小火煮40-50分钟即可。
海参的清洗方法：
1、挑选大小差不多的海参，冲洗海参，将盐分冲洗掉；
2、把海参放到清水中浸泡，不断换水至无盐分；
3、海参体表的膜不需要洗净，它是海参的皮肤表皮，剪开海参腹部， 去掉泥沙和嘴，再将海参内壁冲洗干净即可。
1、一旦将新鲜的海参带回家，一定要及时掰开肚子，否则海参会很快变薄甚至溶解成液体。方法很简单，先将新鲜海参的胃切开，再用清水洗净，然后取出。
2、将洗净的海参放入沸水中约45分钟，将海参煮沸至小而感觉有弹性。这个步骤也可以通过将干净的海参放入高压锅约30分钟来完成。
3、将海参放入水中12小时。
4、用冷水洗净海参，浸泡在纯净水或冷水中。平时泡两天，中间注意几次换水。如果你把它放在冰箱里，你可以换几次水。经过两天的浸泡，你会发现海参比煮熟的时候更大更软，这样海参可以用来制作各种美味的食物。
1、发泡好的海参颜色变浅的原因：
2、本身干海参的时候，色素集中，所以颜色深一些，而发泡以后，海参涨大了，颜色会浅一些，这是正常现象。
3、海参介绍：
4、海参，属海参纲，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。
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