植物油可以做什么吃的（植物油适合做什么菜 植物油有哪些种类）

1、菜籽油。菜籽油的热稳定性较好，适合多种烹饪方式煎、炸、炒、烧烤等均可。

2、调和油。可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。

3、玉米油。玉米油澄清透明，可以作为色拉油使用，用于制作凉拌菜，同时，玉米油的热稳定性很强，可以用于炒菜和煎炸。

4、花生油。适合一般炒菜，如烘烤、久煮、煸炒，但还是尽量避免高温油煎和油炸。

5、大豆油。大豆油在高温下不稳定，最好不要用来煎炸等高温烹饪，平时可用于低温烹饪。

6、葵花籽油。适合温度不太高的炖炒，不宜用于煎炸。

7、橄榄油。可用于煮、炖、炒菜等，但更适合用于凉拌菜或做汤。

植物油有哪些种类,植物油种类的概述

1、植物油种类很多，常见的有花生油、橄榄油、菜籽油、玉米油、芝麻油、棉籽油、稻米油、葵花籽油、亚麻油、红花籽油、大豆油、棕榈油、茶籽油等。

2、植物油，是由高级脂肪酸和甘油反应而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂，如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外，还含有多种不饱和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。植物油主要含有维生素E、维生素K、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮肤滋润有光泽。

植物油饱和吗

植物油不饱和。植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外，还含有多种不饱和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮肤滋润有光泽。

什么是植物油

植物油脂是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物，广泛分布于自然界中。凡是从植物种子、果肉及其它部分提取所得的脂肪统称植物油脂。 目前家庭食用植物油有花生油、菜籽油、豆油、棉籽油，香油，葵花籽油等很多种类。下面介绍几种常见的植物油。

一，花生油：油颜色淡黄，细闻有花生味，油沫微呈白色；

二，菜籽油：稍带绿色，口尝香中带点辣味，油沫发黄；

三，大豆油：油色深黄，豆腥味较大，口尝有涩味，油沫发白；

四，棉籽油：油色暗黄，口尝没有味，油沫发黄；

五，香油：棕红色，有浓浓的香味；

六，葵花籽油：色泽清亮透明，芳香可口。