吃了涩柿子舌头会麻，除此以外没有什么了。我国的柿子资源大多数都是不完全涩柿和完全涩柿。完全涩柿果实成熟以后，可溶性单宁（solubletannin）含量仍然很高，食用时单宁细胞破裂，可溶性单宁流出并被唾液所溶解，单宁凝固舌粘膜蛋白，舌头受到收敛作用，使人感觉有强烈的涩味。因此，涩柿果实成熟以后，必须经过脱涩处理才能食用。涩柿果肉细胞中的单宁在果实成熟过程中会逐渐由可溶性转化为不溶性物质。由于采后仍有相当多的不溶性单宁尚未转化，涩味仍然很大，须经人工处理加以脱涩后方可食用。
1、涩柿子对胃部刺激很大，吃后容易产生不适感，所以柿子一定要确保熟了以后再吃。
2、吃涩柿子后，容易变成“大舌头”。因为涩柿子口感苦涩，吃后舌头容易发麻，甚至发肿。通常，“大舌头”的现象会自行消除，但若情况严重，需要到医院就诊。
3、涩柿子虽然不能直接食用，但是可以作为材料制作菜肴、甜品。
菠菜的草酸含量高，200克菠菜大约含1500毫克草酸，会涩口。吃菠菜时，之前如果没有做去涩处理的话，会有大量草酸附着在牙齿和舌头的表面，而草酸会对牙齿表面产生腐蚀，会与钙结合形成草酸钙。因此吃菠菜的时候感觉这些小晶体在你的嘴巴里四处漂浮，一种沙沙的感觉，吃完后觉得牙齿有点酸涩，甚至发软，其实这属于正常现象。一般没有什么事，吃完后感觉嘴涩，可以喝点热水稍等一会，涩感就会舒缓，如果感觉还是不舒服，可以刷刷牙清洁口腔，即可达到缓解的效果。
柿子涩口吃了对人体有害，柿子涩口说明还没熟，吃后舌头容易发麻，甚至发肿。生柿子不仅口感不好，而且同样是不适合食用，最好等到熟了后食用。不过虽然不能直接食用，但是生柿子是可以作为食材进行烹饪之后来吃的。
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