自制山楂罐头放多久可以吃（山楂罐头的自制方法）

熬煮好的山楂趁热装在瓶子里，蒸制时瓶盖直接搭在瓶口处但不要拧紧瓶盖，蒸煮好后趁热立即拧紧瓶盖，以免冷空气进入瓶内。按照所说的方法进行密封，自制山楂罐头放置在阴凉干燥处，山楂罐头可以保存一年时间左右，并且不添加任何防腐剂。

山楂罐头的自制方法

1、原料：山楂。

2、做法：1.一斤山楂，然后清洗干净，把山楂核用筷子捅出。

3、2、备冰糖一袋，导入煮过里面一些水，不可以放入过多的水。

4、3、水烧开后把半袋冰糖倒入锅中，等待融化。

5、4、冰糖融开，将山楂放入锅中煮，煮致粘稠即可。

6、5、程序全部做完，让锅冷却，把做好的山楂装进玻璃瓶里面，冷藏冰箱里面，即可。

山楂罐头家庭自制法,山楂罐头制作方法

1、首先我们先将山楂清洗干净,同时准备好一个去核器,没有的话,可以用粗口吸管。

2、另外准备一个盆,放入适量的盐,混合成盐水,待用。

3、将清先干净的山楂边去核边放入前面我们备好的盐水盆中,防止山楂氧化变色。

4、准备好老冰糖,如果糖块太大,最好将其砸碎点。

5、不锈钢锅中,放入水,放入老冰糖。大火将其烧开，冰糖已完全融化。

6、将浸泡在盐水中去核的山楂捞出来，放入烧开水的锅中，盖好盖子，中火继续烧约五分钟即可。

7、趁热，将其倒入我们提前消毒好的干净的玻璃瓶中，盖好盖子，彻底放凉即可，放凉后，山楂水也会变的浓稠了。

8、彻底放凉后，可以开吃了。

自制山楂酱能保存多久

1、手工山楂酱如果保存处理得当，正常情况可保存一到两个月，要延长山楂酱酱的保存期限，从开始制作就有许多细节需要注意。

2、保存放在冷库或地窖

山楂酱的做法是：洗净山楂，去籽；放在糖水中煮；煮熟后打碎；装瓶，密封，就好了。

3、用瓶子密封保存

（1）500克山楂，配150ML红酒，100ML水，170克的白砂糖。

（2）山楂洗干净用筷子粗的一头放在底部用力一顶去掉里面的核。

（3）将红酒和水白砂糖连同山楂一同放入锅子里，大火煮。

（4）水开后马上关小火煮一分钟，关火即可。

（5）如果要装瓶子里，将玻璃瓶洗干净用水煮沸消毒，放入还热的山楂，盖上盖子倒过来。冷却后瓶盖上的安全钮就凹下去了，可以放冰箱保存。