1、食品的保质期一般是以食品本身的保质时间以及食用防腐剂的保质时间来计算的,并且要保证保存良好的前提下,才能达到的最佳保质时间,一旦超过这个时间,防腐剂失去作用,食品也会发酵变质,产生微生物;
2、食用过期食物对身体会有一定的损伤,轻则腹泻腹痛,重则可能食物中毒。
1、过期的果冻只能扔掉,并不能产生其他用途。
2、原因是由于过期的果冻,食品的各项指标都已经不符合产品标准,甚至发霉、变质,不再适合食用。还有里面细菌会大量繁殖,将果冻当做培养基,会生成更多对身体健康不利的物质,对人体不健康。果冻的生产离不开食品添加剂,虽然它们都是安全的,但不要多吃,并且有些果冻是"果味"果冻,生产原料中没有果汁果肉,而是果味香精和食品色素,这样的果冻营养价值不高,最好别吃。还有挑果冻时一定要看包装是否结实,有无漏气漏水,千万别光图便宜。
专家提醒说,食用油与其它食品一样,也有保质期,而食用了过期的食用油会对人体产生危害。
从外观看,优质油颜色适中,味道清淡柔和,这是通过精心选料、合理加工而成的。相反,油品颜色深并不代表油浓,而是精炼程度低、杂质多的缘故。选购油脂还应注意其生产日期和保质期。一些瓶装食用油没有标明保质期,但这并不表示食用油可以无限期存放。医生提醒说,食用了过期的食用油,会对人体特别是肠胃产生严重危害。
严格意义上来说任何食物一旦过了保质期,原则上都是不可以再食用的。
一般来说保质期都是按天(日)计算,实际是指在通常的情况下(就是当时的自然环境里),包装完好时普通存放而不变质的期限,只是一个大约的数值,密封冷冻保存良好时,过期1~2天的仍然可以食用,保存不当往往在保质期内就变质了,所以,主要还是看面包本身的状态,如果发现面包感官性质有异常或怀疑面包质量有问题时,还是不要食用的好。
保存时注意:如果间隔时间不长,室温条件不是很恶劣的环境下,放上几个小时过夜也没有关系,(包装要完好),如果时间间隔很长,还是急冻比较好,冷藏会使面包老化加速,口感差,又会串味或吸潮糊化,反正食用前都是最好要加热一下,冷冻更合适。