鸡肉干的做法 不妨动手一试（减肥鸡肉干的做法）

1、首先，将鸡肉洗干净，冷水入锅煮15分钟，再把鸡肉切成1厘米厚的薄片。

2、放入油、盐、姜、其它香料等，搅拌腌制30分钟。

3、将鸡肉放入风干机上，风干后即可食用。

4、另一种方法是将腌制好的鸡肉放入烤箱内风干。

5、要根据不同的温度烤至少三次。调成160度烤30分钟，调成170度烤30分钟，再调成180度烤30分钟。

6、最后，可以把鸡肉干装入瓶中保存。

减肥鸡肉干的做法

1、低脂减肥小零食:鸡肉干的用料：鸡胸肉、2块五香粉、少量花椒粉、少量胡椒粉少量孜然粉、少量辣椒粉、少量盐、少量糖、少量八角、2个桂皮、1块花椒10粒。

2、鸡肉干的做法步骤

3、鸡胸，加姜片，料酒，八角，桂皮花椒，煮熟透，捞出动手撕小条。喜欢吃软一点就大条一点，喜欢干一点就撕细一点。然后根据自己喜好，撒入之前备好的各种调味料，喜欢辣就多撒辣椒粉，喜欢孜然味重就多加孜然粉，喜欢咸口就多放盐，

4、垫上烤纸，平铺在烤盘里，尽量铺单层，方便烤的均匀。根据自己烤箱脾气调整温度和时间。先开180度烤了15分钟不够干，拿出来略微翻了一下，改为200度，又烤了12分钟，这个程度成品并不是特别干硬，肉条两端可能会比较干，中间还有肉感，不费牙。

5、摊着晾干透，凉透，装瓶。

风干的鸡肉怎么做好吃

1、将风干鸡放进热水中，浸泡半小时，泡好之后清洗干净，然后剁好，然后在铁锅里用开水煮一下鸡块；

2、在铁锅里煮过之后，捞出晾干，这时准备配菜，比如莴苣和小蘑菇；

3、配菜准备好之后，在铁锅里放上色拉油，再放入收拾好后的风干鸡，在锅中翻炒，再放入莴苣和小蘑菇一起炒；

4、接着放入白糖、生油、红酱油，翻炒均匀，放入开水后，大约煮20分钟；

5、然后放入八角，最后出锅装盘。

鸡肉抓饭的做法,鸡肉抓饭怎么做

1、所需食材：鸡肉(瘦)400克,稻米500克、胡萝卜200克,葱花40克、花生油30克,大葱15克,盐12克,味精2克；

2、大米拣去杂物，淘洗干净，放入冷水盆中浸泡1小时左右，见米粒稍涨，捞出控水。鸡肉洗净，切成1.5-2厘米鸡肉洗净，切成1.5-2厘米见方的丁。胡萝卜刮皮洗净，切成细丝。葡萄干用温水洗净。

3、锅置火上，放入一半羊油，烧至七成热，下鸡肉丁和部分盐，快速煸炒至肉丁变色，六七成熟时盛出。

4、原锅放回火上，放入另一半鸡油，烧至六七成热，下胡萝卜和余下的盐，快速煸炒几下，至半熟，放入葱丝、

味精，翻炒均匀后盛出。

5、另用一锅上火，放水，旺火烧开，下大米和炒好的鸡肉丁、胡萝卜丝，再开，铲翻均匀，烧8-10分钟，至米粒

涨开，米汤显祖收净后，用筷子插几个孔眼，盖上锅盖，用小火焖15-20分钟即可。

6、食用时，将鸡肉饭分份盛入碗中，分别撒上少许葱花。