低盐低脂饮食就是指少吃盐及低脂饮食简而言之就是少吃(肥肉和动物油)油性大的食物。低盐就是少吃盐或者不放盐,多吃新鲜蔬菜和水果如香蕉中的钾可帮助降低血压,另经证明每日摄入800毫克钙和300毫克镁对治疗高血压有益,多种菜籽、坚果、大豆、豌豆和深色蔬菜中含有丰富的钙和镁。
低盐低脂饮食就是指少吃盐及低脂饮食,简而言之就是少吃(肥肉和动物油)油性大的食物,它属于清淡饮食。饮食(Foodanddrink)是一种文化,而中华美食则誉满天下。中国的饮食文化源远流长,几千年来,人们经过不断地总结已形成了中华美食的八大菜系,即鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖流派,一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色是分不开的,同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。
低盐低脂饮食的一日三餐可以早餐:1碗燕麦片小米粥、圆白菜鸡蛋煎饼1张、蒸南瓜两块。午餐:煮玉米1段,蒸红薯1段,肉片焖豆角,蔬菜沙拉1份。晚餐:八宝粥、胡萝卜青椒炒豆腐干、肥牛汤蘑菇煮油菜。
低盐低脂的饮食在食物处理上少放盐,少吃如腌菜、咸菜、酱油类等高盐食物,并且少吃动物油、乳制品、油炸等食物。
低盐低脂饮食指每天的钠摄入量和脂肪摄入量要有限制,盐的摄入建议每天保持在1-2g即可,总的饮食原则是食用富含维生素,高蛋白,低盐,低脂肪的食物。
低盐低脂饮食需要结合每个人的身高、体重、体力活动情况、身体健康情况等,来确定合适的饮食量。
健康食谱中的低盐指每日可食用食盐不超过2克,不包括食物中自然存在的氯化钠。一项由亚洲、欧洲和美洲科学工作者联合进行的研究表明,定期吃一顿无食盐的午餐或晚餐,会给健康带来好处。科学家们认为,没有食盐的食物有利于平衡细胞内外渗透的压力,从而释放部分对细胞不利的因素,并提示摄取大量食盐的人,应当定期吃清淡或无食盐的食物。每周吃一次无盐餐,让肠胃和血管得到充分净化。