晚上吃黄豆会长胖，特别是睡前三小时，因为黄豆喊有丰富的营养，晚上吃又不运动更容易长胖
黄豆含蛋白质40%左右，在量和质上均可与动物蛋白比美，500克黄豆的蛋白质含量相当于1500克鸡蛋，或6000克牛奶，或1000克瘦猪肉，所以黄豆有“植物肉”及“绿色乳牛”之誉。黄豆脂肪含量为18—20%，在豆类中占首位，出油率达20％。另外，比动物性脂肪优越之点是含胆固醇少，而富含亚麻油酸及亚麻油稀酸，这类不饱和脂肪酸使黄豆具有降低胆固醇的作用；卵磷脂也较多，这对神经系统的发育有重要意义。黄豆还含有维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质。5.黄豆加工后的各种豆制品，不但蛋白质含量高，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸，胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95％，为理想的补益食疗之品。所以晚上食用过多黄豆会发胖的。黄豆中含有大量脂肪，大量堆积无法消耗即会产生肥胖。
晚餐吃山药不会胖。山药主要是养脾肾阴的，一般和发胖没有太大的关系。
正常吃山药不会发胖。山药虽然含有很多的糖类，但大多数都属于淀粉和膳食纤维，并且山药中还含有大量的蛋白质、氨基酸，食用时只要控制好自己的食欲，就不会引起肥胖。
山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途。
晚上吃冰激凌会胖，雪糕的主要成分是奶油和糖分，奶油和糖分是人体发胖的重要因素之一，过度食用雪糕容易引起人体内脂肪的增长，进而引起人体发胖。雪糕的热量和卡路里较高，夜间食用雪糕容易使雪糕中的热量和卡路里滞留在人体内，从而引起人体热量上升造成人体发胖。雪糕是一种冰冻食品，过多食用雪糕会造成人体发胖，某些肠胃不适的人群过度食用雪糕容易造成腹泻、腹胀，对于人体有着不良影响，需要减肥的人不要在夜间食用雪糕，尽量用其他低热量、低脂肪的食物替代雪糕。
1、放调料不放酱料包。酱料包90%以上都是油脂，油炸面块含油量也高于标准量20%，所以吃面不发胖只能牺牲酱料了。
2、只吃面不喝汤，面汤确实很香浓，如果是寒冷的冬天更让人有种欲罢不能的感觉。但是吃方便面还是不喝汤的为妙，因为盐分过高。
3、番茄吸油味道鲜如果说发胖的罪魁祸首是油脂那只要把油吸掉就好了。先把面加上调料泡个2分钟，然后把番茄切成薄片丢进去，搅拌搅拌继续焖着，2分钟后吧番茄捞出即可。番茄具有极强的吸油效果，方便面油腻腻的感觉就一下子都不见了。
4、蔬菜吸油效果好与番茄吸油属于同一原理的，白菜之类的时令蔬菜，很方便，只要洗干净厨房里的几片蔬菜叶子丢进去就可以了。
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