香椿的做法家常菜（香椿卷的做法）

1、香椿炒鸡蛋做法，食材，香椿2小把，草鸡蛋3个，盐适量。

2、香椿要选择新鲜的香椿头，嫩不嫩可以购买时掐一下，香椿头杆粗的更嫩。

3、香椿清洗干净，刀挨刀切成香椿碎备用。

4、磕三个草鸡蛋放在汤碗里打成均匀的蛋液，再加入两汤匙的清水，继续打匀。

5、香椿碎加入蛋液中，加入一勺的盐，搅拌均匀。

6、锅烧热，热锅凉油，倒入搅拌好的鸡蛋液，进锅鸡蛋液的四周立即成型。

7、再转成小火，鸡蛋的一面炒熟后，再翻到另一面炒熟即可出锅装盘，喷香喷香，鸡蛋松软，很好吃。

香椿卷的做法,香椿卷怎么做

1、主要食材：香椿、北豆腐、鸡蛋、面包糠。

2、鸡蛋打入碗中加入少许食盐打散。

3、打散的蛋液摊成蛋皮。

4、四个鸡蛋一共摊了四张蛋皮。

5、香椿焯水冲凉后切成末。

6、切好的香椿和豆腐放入容器中家入少许食盐、味精。

7、加入调料后拌匀成馅料。

8、取一张蛋皮，放入适量香椿豆腐馅料。

9、从一端卷起，卷成卷状，所有依次做好。

10、把卷好的香椿蛋卷沾满蛋液。

11、上面拍上面包糠备用。

12、所有都裹好面包糠。

13、锅中加入适量食用油烧热，油温四五成热时下入裹好面包糠的蛋卷。

14、把蛋卷煎至金黄色便可捞出。

15、趁热用刀切成斜段装盘即可。

香椿菜怎么做好吃,香椿菜好吃的做法介绍

1、准备材料：香椿500克、味精、黄醋、精盐、姜未、芝麻油、酱油各适量。

2、将香椿去蒂，洗净，大的撕开，投入沸水中焯一下，迅速捞出，盛入盘中。

3、取碗1只，放入黄醋、盐、姜末、酱油、味精、芝麻油调匀成汁，淋在香椿上面即成。

4、香椿的营养价值较高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。祖国医学认为，香椿味苦、性平、无毒，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效，故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。

香椿吃法,怎样吃香椿

1、香椿1把，食盐适量，蒜适量，干辣椒适量，香油适量。

2、香棒洗净入开水中焯两分钟至变成绿色。

3、焯好的香椿入凉水中浸泡五分钟。

4、挤掉水份后切去根蒂。

5、热油爆香蒜末和干辣椒。

6、关火下入香椿。

7、加入盐和香油拌开即可装盘。