相信很多家里都购买了破壁机或者料理机，如果已经购买了一台料理机，需不需要再购买破壁机？很多人觉得这两者之间其实是一样的，今天小编就给大家介绍一下料理机和破壁机有什么区别，我们如何选购？
一、料理机与破壁机的区别
1、使用原理不同。料理机的工作原理就是通过马达，而且还是比较强劲的，可以榨果汁。破壁机是料理机的升级版本，它的工作原理就是通过高速运转，每分钟能够达到上万转。在这样高强度的转速下，再搭配坚硬的刀头，能够有效击破食物，而且能够深入到细胞壁，使得细胞壁释放，破壁机的强度要更加大，它能够破坏分子。
2、功能不同。料理机也能够称之为榨汁机，可以榨果汁，打豆浆等等，这些是它的基本功能。而破壁机的功能更加强大，而且破壁技术更加先进，比如既是豆浆机又是榨汁机，又是研磨机，功能更加全面。
3、营养也不同，很多人家里只购买破壁机，其实就足够了，没有必要再购买榨汁机。而破壁机制作出来的食物，营养都保留下来了，能够更好吸收，不会破坏里面的营养元素，所以更加受欢迎。
4、价格也不同，破壁机的价格更加贵一些，主要是因为它的功能太强大了，要比料理机高出一半的价格。
二、如何选购破壁机
1、选择大品牌的破壁机，市场上品牌的产品多种多样，但是大品牌的破壁机质量还是比较有保障的，出现了问题还可以帮你维修。如果是一些小众品牌，可能它的售后服务就不是特别到位，会给你带来很大的麻烦。
2、选择破壁机，还要注意它的一些功能，可以根据需求来选择，同时选购破壁机还要注重它的一些材质，相对来说，不锈钢材质的更加好一些，也更加贵。
以上内容就是关于料理机和破壁机有哪些区别。了解了它们的区别，可以根据自己的需求购买，如果你想要功能强大，可以选择破壁机。如果你只是想要简单料理一下，可以选择料理机。
1、破壁机和料理机的功能不同。破壁料理机集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能。料理机集打豆浆、磨干粉、榨果汁、打肉馅、刨冰等功能于一身。
2、破壁料理机是采用超高速电机，带动不锈钢刀片，在杯体内对食材进行超高速切割和粉碎，从而打破食材中细胞的细胞壁，将细胞中的维生素、矿物质、植化素、蛋白质和水分等充分释放出来的一种食材加工产品。
1、工作原理不同。以果蔬榨汁这一项功能来比较，首先，料理机的工作原理是通过超强马达，采用特细过滤网，使其榨出不含任何杂质的果蔬汁；而破壁机可以说是料理机的“升级版”：其工作原理在于每分钟上万转的转速下，搭配坚硬无比的刀头，瞬间击破食物细胞壁，将食材中大量的植化素充分破壁释放。破壁机的强度和速度都比料理机更大，从而达到了分子重组的效果。
2、功能不同。料理机的功率比破壁机而言要小得多，可以说料理机更像是一台“进阶版的榨汁机”：打豆浆、榨果汁、刨冰、打肉馅等都是料理机具备的功能。而破壁机由于其超强的功率和强度，能够瞬间就击破食物细胞壁，萃取植物生化素，可以将十分坚硬的食物例如花生、核桃、方糖、甚至肉排等都瞬间研磨成流质，可以说是集果汁机、豆浆机、研磨机、厨师机为一体的多功能厨房家电。
3、食物营养、口感不同。虽然破壁机和料理机烹饪出来的食物外形看上去无异，然而其营养成分和口感却不尽相同！料理机工作中所产生的摩擦和高温，会去掉食物里的杂质，使得其口感比较清爽，但却会导致食物有部分氧化而损失营养元素；而破壁机的高速运转，会击破食物细胞壁，从而将食物本身的口感改变，出来的是混合物，口感如同奶昔，却并不会损坏其中的营养元素。
4、价格不同。毫无疑问，由于性能的强大以及营养成分的最大保留，破壁机的价格会比传统的料理机高出许多。一台同功能的破壁机一般都比料理机高出一半甚至更多的价格。而比起料理机，破壁机的价格区间也相对更大：从几百到接近过万的不同等级吗，皆可供用户选择。大家可以根据自己的需求和能力，自由选择。
破壁料理机集合了榨汁机、果汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能，完全达到一机多用功能，可以瞬间击破食物细胞壁，释放植物生化素的机器。由于超高转速能瞬间击破蔬果的细胞壁，能有效地萃取植物生化素。破壁料理机集加热和搅拌于一体，不仅可以做蔬果汁、沙冰，还可以加热做豆浆、鱼汤、药材汤、粥品等。采用低转速破壁，增强扭力的技术。
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