1、西红柿不可以多吃,每天吃1到2个就可以了。
2、每人每天食用50克-100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。
3、不宜空腹吃。空腹时胃酸分泌量增多,因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合番茄(14张)易形成不溶于水的块状物,食之往往引起腹痛,造成胃不适、胃胀痛。
4、没成熟的不宜吃。因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄,会感到苦涩,多吃了,严重的可导致中毒,出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状,严重的还会发生生命危险。
5、一般来说,西红柿颜色越红,番茄红素含量越高,未成熟和半成熟的青色西红柿番茄红素含量相对较低。
西红柿不能和以下食物同时吃:
黄瓜:黄瓜中含有维生索C分解酶,同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。
鱼肉:食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。
白酒:同食会感觉胸闷,气短。
1、生吃西红柿。
可吃两个大西红柿。红色系(通常大红色、皮硬、不易剥开)要比桃色系(通常偏黄色,皮通明且薄,易剥开)更好,所含番茄红素是桃色系的3倍。或者吃17个小西红柿,也称圣女果,营养成分更高,胡萝卜素、维生素C、食物纤维均为普通西红柿的1.5~2倍。
2、多种方式吃西红柿。
可以将生的西红柿切成薄片,也可以将小西红柿直接做成沙拉,或者做加热处理也可以!可以在吃饭的时候喝一点番茄汁,也可以通过加点番茄酱、蔬菜泥、西红柿罐头来增添一些色彩。种类繁多,以致你怎么吃都不会腻,这就是西红柿的魅力。
3、将西红柿做菜。
使用近4大勺(分别为80克和60克)的番茄酱或西红柿泥来做菜。如果是西红柿罐头,可使用1罐(170克)。番茄酱与西红柿蔬菜泥都是加工后的食品,所含番茄红素要比生西红柿更多。
1、西红柿与白酒相克:同食会感觉胸闷,气短。
2、西红柿与地瓜相克:同食会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻。
3、西红柿与胡萝卜相克:西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。
4、西红柿与猪肝相克:猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧,失去原来的抗坏血酸功能。
5、西红柿与咸鱼相克:同食易产生致癌物。
6、西红柿与毛蟹相克:同食会引起腹泻。
7、西红柿与黄瓜相克:黄瓜中含有维生索C分解酶,同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。