1、材料：海带，决明子，瘦肉，姜，盐，鸡精。
2、海带洗净，切段，打结；决明子，姜片洗净；瘦肉洗净，切块。
3、锅内烧水，水开后放瘦肉汆一下捞出洗净。
4、将海带，决明子，瘦肉，生姜一起放入煲内（加入少滴白醋），加入适量清水，大火煲滚后用小火煲熟，最好加入鸡精调味即可。
决明子最为人所共知的就是有明目的功效，多是用来泡茶喝，有时候也可以烹饪，主要手法就是煲汤，这样能充分的使决明子的功效融合在汤里面，不过决明子的药性寒凉，虽然有泄泻和降血压的作用，但是对于脾胃虚寒、脾虚泄泻和低血压等患者，是不能服用的，另外决明子中含有丰富的大黄酚、大黄素等化合物，不适合人体长期的服用，长期服用可能会引起人体的不适，更有甚者，会引起肠胃的病变，下面我们简单的为大家介绍下决明子与什么食物相克，以及误服后会产生怎样的症状。
决明子和大麻相克：决明子和大麻一起食用，会造成决明子的药性的降低，同时大麻的作用也发挥不出来。
决明子和枸杞相克：决明子和枸杞不适合一起食用，主要是因为决明子是凉性药材，枸杞属于温性，两者的药性不同，建议
不要一起服用。
决明子和丹参相克：丹参据《本草经疏》中记载，味苦，性微温，食用的时候，可以活血、凉血、消肿的功效，决明子的性
凉，同时食用的时候，会造成药效的降低。
1、明目，决明子还可以用在眼科的治疗，它的名称本身就表明了这一点。“决”有开决、疏通的意思，决明就是冲破黑暗、重见光明之意。用决明子捣碎，每日清晨空腹用开水冲服，“百日见夜光”。它与枸杞子等药物配伍，可治疗多种眼疾。
2、通便，在高温的季节里，身体出汗较多，水分流失较快，轻易出现大便干结、便秘的情况。这时，用决明子泡水喝，能起到很好的明目、通便、清肠的作用。决明子在泡水前，最好将其炒到微黄为好。炒后的决明子会变得相对松脆，更有利于有效成分的溶解，并且能预防腹泻。
3、泻肝火、平肝阳，决明子有较强的泻肝火作用，可治肝火或肝阳头痛眩晕，可以与菊花、钩藤等配伍。
4、降血压，决明子还可以用来治疗高血压。取决明子(炒微黄)20～30克，金银花10～15克，杭菊花15克，用开水冲泡当茶饮。每日一剂，可长期饮用。降血脂：决明子具有抑制血清胆固醇升高和动脉粥样硬化斑块形成的作用，可用来治疗高血脂症、脂肪肝等。
1、明目
用于目赤肿痛、羞明多泪、青盲内障等症。缓解目赤肿痛，羞明多泪等症，系肝火上扰，或风热等症。
2、防止青盲内障
青盲内障，多由肝肾不足所引起。决明子清肝而明目，常与补养肝肾药如沙苑蒺藜、女贞子、枸杞子、生地等同用，以治青盲内障。
3、平喘、利胆、保肝、降压
所含大黄素、大黄酸对人体有平喘、利胆、保肝、降压功效，并有一定抗菌、消炎作用。
4、降血压
现代临床用决明子治疗高脂血症，决明子水煎或制成片剂服用。
5、强心
所含大黄素葡萄糖甙、大黄素蒽酮、大黄素甲醚，具有降低血清胆固醇和强心作用。
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