小编相信，很多人家里都会使用电磁炉，而平时炒菜做饭的时候，电磁炉的使用频率比较高，除此以外，还有一种是高频灶，也许很多人对于高频灶不是特别了解，它与电磁炉有什么区别？
一、电磁炉和高频灶有什么区别
1、如果需要爆炒，一般来说不会选择电磁炉，因为它的火力相对来说不是特别大，但是如果选择的是高频灶，就可以用来爆炒，爆炒效果会更加好一些。因为它的温度比较高，能够达到400度以上。主要得益于它的功率比较高，温度上升速度比较快，比如要达到2千瓦，前后只需要花上一分钟左右，将炒锅的温度上升到300度左右，所以两者的火力相差比较大。
2、电磁炉一般都有磁辐射，所以很多人在使用的时候就特别注意，严重超标就会对人体健康造成一定的影响。但是高频灶就没有磁辐射的问题，是一种比较健康环保的灶具。
3、如果使用的是电磁炉，对于所选用的锅也有一定的要求，如果是不锈钢的灶具，是不能够使用的，很容易烫伤人，但是高频灶就能够使用不锈钢的材料。
4、两者的加热方式不同，如果使用的是电磁炉，一般来说它的电磁感应只有一个，也就是说加热源比较有限，但是高频灶多了一个，它的加热方式比较多。
二、高频灶的优点
1、与其他的燃气灶或者电磁炉相比较，它的火力更加猛，所以做出来的饭菜口感更加好，对人体的健康也大有益处。
2、高频灶与燃气灶或者电磁炉相比较，它的使用寿命更加长，而且升温速度比较快。用高频灶来炒菜，能够省钱30%以上的费用，比燃气灶要省钱一半以上。
1、功能不同。如果选择的是电焰集成灶，它的功能相对来说会更加全面。如果是煤气灶，功能比较简单。因为电焰集成灶不仅有燃气灶，还有消毒柜、储藏柜等等，不用担心厨房里面有油烟的问题。而煤气灶只有点火和关火，只是用来简单的烹饪。
2、优缺点不同。电焰集成灶能够节省空间，设备已经非常的全面，不需要买其他电器产品，能够节约厨房的空间。另外一方面就是它的吸油烟率非常好，避免油烟对我们的身体干扰。而相对来说煤气灶虽然节能，也花不了多少钱，但是它的抽烟效果比较差。
3、选择的是电焰集成灶，还有一个缺陷就是需要通上电才能够操作，如果出现了停电的问题，就不能够煮饭了。但是家里面使用的是煤气灶，就不用担心这种问题。
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1、燃料不一样。猛火灶，是以丙烷气为主要燃气进行直火加热的非固定家庭厨具、酒店用品、户外休闲用品。普通燃气灶，是以液化石油气、人工煤气、天然气等气体燃料进行直火加热的厨房用具。
2、火力大小不一样。猛火灶火力较大。普通燃气灶火力较小。
3、烟气排放量不一样。猛火灶，烟气含有一氧化氮和氮氧化物排放量大，对人身危害比较大。普通燃气灶，烟气排放量相对要小。
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