1 恒记金煎包。地址：民权路与盐埕路交界。老板本人就是一个吃货，从2009年开始各方走访拜师学艺，学习制作生煎的方法，从传承到改良，终于摸索制作出具有潮汕传统风味的生煎包，并开了这家老牌名店。
2、杉排福平坊：地址：福平路2号113。汕头老字号的食品，黑芝麻，白杏仁——黑白混合更别具一番风味，不仅有芝麻的香味，还中和了杏仁的特殊味道，喝完就下大声喊一句：“再来一碗！”
3、姚氏无米粿。地址：福平路63号正始中学门口。作为一家经营了33年，专一只做无米粿的小店，它毫不起眼，但无人不知，老人家几十年如一日手工包粿，番薯粉做面皮，配上韭菜馅，手艺累人。很担心，也许哪天，这样的传统手艺就消失了。所以，来汕的朋友请千万别错过这道佳肴。
4、老二炒粿。地址：民族路32号、靠近福合埕市场。最经典的搭配，必须就是牛肉炒粿。民族路的老二炒粿，还有苦瓜汤，必须来上一碗。外地游客体验过后，直呼味道太赞，食材太丰盛，综合效果太牛逼！
5、爱西干面。地址：国平路与外马路交界。爱西干面拥有着80多年的历史，抗日战争胜利后，卢姓商贩便在现在的国平路1号租了商铺一直经营到现在，成了汕头的老字号，1977年爱西干面被评为“中华名小吃”。爱西干面的面条都是店铺师傅自己经过多道工序制作完成，并非市面的碱水面条。干面中伴有卤汁，芝麻酱以及潮汕特色的沙茶酱，表面有店铺自制的卤瘦肉片。汤是由猪骨熬制而成，汤中加入鱼丸，肉片，肉饼，海鲜等新鲜材料便是我们面前这一碗精华了，味道极其鲜美。
6、西天巷蚝烙。西天巷蚝烙作为“老汕头”最负盛名的蚝烙老牌，自有一番硬气。慕名而来的人冲着一盘鲜肥的蚝烙，煎蚝烙的阿姨熟练地往煎鼎里下猪油，开猛火，先煎蚝仔，再铺平薯粉，烧蛋浆，两面翻，煎得透酥。蚝烙上桌，淋上点鱼露，撒把碧绿的芫荽，蚝面金褐焦脆，内里软嫩肥美，油香混着蚝肉鲜甜味，入口一咬，大个头儿的鲜蚝嚼起来十足弹牙，口感实在霸气。
7、大观园李名升饺面店。地址：国平路戏布袋斜对面。“李名升”由一个街边摊档发展成为家喻户晓的老店， 李名升制作的猪肉丸对原料的要求近乎苛刻，所用猪肉只有猪后腿和里脊，而且必须是非常鲜嫩的；制作时将腿肉分部位剖开，去除杂质和粗糙部分，只用纯净精瘦肉。即使是一张小小的饺子皮，也都有着长、宽、厚的严格要求，这样包出来的饺子皮薄馅饱，才是地地道道的潮汕猪肉大饺。
汕头美食攻略
1、美食：长平路及周边片区
2、新肠粉。汕头老字号的早餐店，生意很火爆。早餐最佳搭配是一碟肠粉外加一碗粥，推荐：牛肉肠粉、肉虾蛋肠粉、皮蛋粥+油条。 地址：汕头市金平区金新南路(近福合埕金新分店)
3、姿娘粿汁。这家的特色是粿汁配卤料，粿汁是条状的，入口滑而细腻，重要的是卤料很美味，有卤五花腩、卤肥肠、卤腊肠、卤蛋等等，全套下来一碗20元。先是一碗粿汁，然后加入各种卤料，最后卤汁浇入。如果不喜味道太咸，可以建议老板卤汁浇小半勺就好。店很小，藏在小巷内一栋老式住宅一层。 营业时间：老板卖完就关门了，一般情况下，中午前后卖完。 地址：汕头市金平区长平路小巷内（长平老姿娘夜粥左侧小巷进去即可达）。
4、平老姿娘夜粥。汕头有名的夜粥店，特色是各种生腌，雪蛤、花蛤。24小时营业。 地址：汕头市金平区长平路26号。
5、田记猪血肠。汕头美食界的一块养生招牌。一碗10元的猪血汤内有猪血、猪肝、猪肺、猪肠、猪肉等等，配上珍珠花菜或益母草，食材绝对新鲜，猪血入口很嫩很滑，美味之极。猪血汤的制作过程是透明公开的。据说老板是一位象棋高级教练，下午教棋，所以只有上午营业。但我们这次去时问了老板娘，她说从十月份开始会营业到下午。 地址：汕头市金平区长平路平东一街16号。
汕头的特色美食有什么
汕头的特色美食有：猪肉脯、汕头牛肉丸、猪头粽、花生猪手煲、达濠鱼丸等。
1、猪肉脯
猪肉脯是一种用猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品，食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味。其色泽呈鲜艳的棕红色。需选用新鲜猪肉后腿部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整块纯瘦肉为基本原料。
2、汕头牛肉丸
汕头牛肉丸又称手捶牛肉丸，是广东省潮汕地区最著名的传统小食之一，起源于潮菜，在汕头已有近百年历史，它以柔、润、鲜、爽而驰名。其制作技艺源自2000多年的官廷菜肴“捣珍”，这种制作技艺在潮汕地区流传也有近百年历史。
3、猪头粽
猪头粽又名首花，猪肉粽，是广东潮汕著名的传统小吃之一，历史悠久，驰誉中外。
4、花生猪手煲
花生猪手煲是一道粤系家常菜，成菜以猪手和花生为主料的煲菜。
5、达濠鱼丸
达濠鱼丸色泽呈白色或灰白色，形态呈圆球状，形态完整、均匀，组织结构紧密，富有弹性，滋味、气味鱼香浓郁、味道鲜美。
汕头为什么叫汕头
名称的由来： 汕头得名于海滨泥沙积聚而成的沙脊，由于韩江泥沙在海滨地带的不断冲积，并在潮汐风浪的作用下，在 今汕头老市区一带形成一条自然的沙堤。这种沙堤就叫“汕”。开端处叫“头”。 汕头又有鮀岛的别称。鮀是一种体小而圆，带有斑点的鱼类，属鲨鱼一种，称鲨鮀。汕头市区因位于鮀济 河一侧，三面环水，历史上曾是半岛，过去海湾盛产鲨鮀，故称“鮀岛”。
