可以用奶油或者橄榄油代替。牛轧糖又名鸟结糖(澳门地区叫纽结糖,民间称呼为牛皮糖)。牛轧糖入口香甜,有股浓浓的花生及奶香,甚有嚼劲,不添加香料和色素的手工台湾牛轧糖是越嚼越香,是大人及小朋友都喜爱的甜点。除了原味以外,还有山核桃、南枣核桃、玫瑰夏威夷果、扁桃仁(巴旦木)、芝麻等。目前台湾手工牛轧糖已经是名产,是观光客喜欢采买伴手礼的好店。
1、可以,用葵花籽油,大豆油,橄榄油,都可以代替黄油。做法:花生小火无油炒熟,用手搓去红衣撒些芝麻放到碗里冷却待用,锅里加入大豆油用小火翻炒棉花糖,然后倒入花生芝麻,翻炒均匀,再放在案板上,擀成厚度形状合适的饼,待其冷却就可以切块了。
2、牛轧糖入口香甜,有股浓浓的花生及奶香,甚有嚼劲,不添加香料和色素的手工牛轧糖是越嚼越香,是大人及小朋友都喜爱的甜点。
1、牛轧糖用料如下:黄油50克、棉花糖300克、花生200克、芝麻100克、奶粉125、盐2克。
2、牛轧糖又名鸟结糖(英文:nougat)是一种由牛奶、砂糖、淀粉、糖浆、蛋白质、花生、油等混合制成的糖果,一般分为软硬两种。把材料混合后,再由一张可食用的米纸包裹着。牛轧糖起源于法国,迄今已在世界各地发展为许多新品种,是糖果门类中最重要的支系之一。由于风味特异,广受人们欢迎。
1、做牛轧糖时在模具上刷上一层油可以不粘。牛轧糖又名鸟结糖(澳门地区叫纽结糖,民间称呼为牛皮糖)。在中国古代,吃花生有带来长生的意函。常见的牛轧糖以花生作为糖中的坚果,制成糖的形状。
2、牛轧糖入口香甜,有股浓浓的花生及奶香,甚有嚼劲,不添加香料和色素的手工台湾牛轧糖是越嚼越香,是大人及小朋友都喜爱的甜点。除了原味以外,还有山核桃、南枣核桃、玫瑰夏威夷果、扁桃仁(巴旦木)、芝麻等。目前台湾手工牛轧糖已经是名产,是观光客喜欢采买伴手礼的好店。