1、肥牛片1盒、金针菇2包、蚝油1汤匙、酒1汤匙、糖1汤匙、黑胡椒少许、淀粉1茶匙。
2、金针菇洗干净，切去根部。
3、取一小束，用肥牛包卷。
4、不沾锅放一汤匙油，中小火煎一下肥牛卷。
5、煎完一面翻到另外一面煎。
6、这时候做一碗调料。一汤匙的蚝油。加糖一茶匙。白酒一汤匙。黑胡椒少许。全部拌匀成汁，加三分之一小碗水倒入锅里煮开。
7、一茶匙的淀粉加冷水开成茨。
8、倒入锅一起煮开。
9、淋到金针菇卷上就好了。
10、如果怕金针菇不好熟，可以放微波炉里高火叮四十五秒至一分钟，取出倒掉水分，然后用肥牛片把金针菇卷起来。
肥牛肉怎么做好吃肥牛肉的吃法
1、食材准备:肥牛肉、油、盐、金针菇、胡萝卜、芝麻、鸡精、黑胡椒粉等。
2、金针菇去除根部后洗净，胡萝卜去皮切丝。
3、锅内放水烧开先下金针菇和胡萝卜丝绰水捞起。
4、倒入肥牛肉绰水后捞起。
5、锅内倒油，加入郡县豆瓣和红辣酱，剁椒一起爆香，然后倒入清水。
6、大火烧开后加入鸡精调味。
7、倒入金针菇大火烧开。
8、先捞起装入盆底，再倒入肥牛肉，然后加入适量的黑胡椒。
9、牛肉装盆后撒上熟芝麻即可出锅。
肥牛如何烧好吃
1、具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：金针菇100克、肥牛卷300克、姜3克、葱3克、醋5克、生抽5克、料酒5克、淀粉3克、白砂糖3克、蒜5克、豆瓣酱20克。金针菇去蒂，葱花，姜片准备好。
2、醋，生抽，料酒，淀粉，白砂糖，搅拌均匀。
3、锅中倒水，放入金针菇和肥牛卷焯水。
4、锅中倒油，倒入葱末，蒜片，姜片，豆瓣酱，搅拌均匀。
5、倒入肥牛卷，金针菇，料汁，翻炒均匀。
6、盛出，完成。
番茄肥牛怎么做才酸,番茄肥牛的做法
1、食材：肥牛卷一盒、金针菇1把、西红柿2个、大蒜2瓣、盐少许、小葱1棵、生姜1块、糖少许、米醋少许、番茄酱适量、油适量、鸡精1勺、白胡椒碎1勺。
2、切掉金针菇的根部，摘成一小朵一小朵的，用清水清洗干净。
3、洗净西红柿的外皮，用刀在顶端划上十字花刀，放入烧开的滚水中，烫至表皮裂开取出。撕掉番茄皮，切去番茄蒂，将番茄切碎备用。
4、把烫西红柿的水继续烧开，放入洗净的金针菇烫一下，烫至金针菇变软捞出。待金针菇烫好后，把肥牛卷也倒入锅内，烫至肥牛卷变色，立即捞出。
5、倒去锅内的水，加食用油，放入切好的蒜末、姜末、葱白部分，炒香。
6、随后倒入切好的番茄碎，炒到番茄变成蓉，加一勺番茄酱再炒匀。
7、倒入一大碗清水，把锅内汤烧开，适量的加一点盐、鸡精，一点点白糖调味。
8、倒入烫好的金针菇和肥牛卷，用铲子推动几下，关火，淋上一点点的米醋，搅拌均匀出锅。
9、在表面撒上一点小葱末，随后淋入一点热油爆香。最后加一点熟白芝麻，这道番茄肥牛金针菇就做好了，连汤都可以喝，酸酸的，开胃又不辣。
