1、主料：小麦粉280g、牛奶170ml、白糖20g、鸡蛋1个、葡萄干150g、植物油25g。
2、辅料：酵母粉1/2茶匙、鸡蛋液适量、盐1/3茶匙。
3、除葡萄干以外的食材倒入盆中搅拌均匀，和成面团，揉至可以拉出薄膜状，醒发。
4、将醒发好的面团揉实分成6份，盖上保鲜膜静置10分钟。
5、将面团擀成长圆。
6、添加葡萄干，摆均匀。
7、从一侧卷起，收口在下，成面包坯。
8、面包坯放在涂了少许油的烤盘里再次发酵，在发酵好的面包坯上刷鸡蛋液。
9、撒上黑芝麻。烤盘入烤箱上下加热，180度，18分钟左右烘焙。
10、烘焙好的面包，表皮酥脆，内里暄软，香甜可口。
葡萄干奶酪面包的做法,奶酪葡萄干面包的做法
1、面团的原料（高筋面粉260克，细砂糖35克，盐2.5克，牛奶90克，全蛋液90克，干酵母4克，奶油奶酪70克），其他全部揉成光滑的面团。
2、加入黄油，揉至扩散阶段（以上两个步骤由面包机完成）。
3、取出揉好的面团，在手上反复摔打几十下，或者在案板上摔打，然后放到大盆里，盖上锅盖进行基础发酵。
4、可以在蒸锅里放温水，制造成温暖湿润的环境，而盆子隔水放置，可以帮助面团发酵。
5、面团发至2~3倍大，手指沾面粉插个小孔，不反弹即发好了
6、取出面团排出空气，再揉一下。
7、把面团分割成8份，滚圆，盖保鲜膜松驰一下。我速度慢，一个个滚得来，第一个其实也松驰得差不多了（奶酪酱：奶油奶酪80克，糖粉40克，牛奶3小匙，奶粉2大匙，葡萄干少许）。
8、取一个小面团擀成椭圆形，放一匙奶酪酱，捏紧封口。
9、如果你说这个面包长得有点象饺子，其实还不算最杯具的，最杯具的是，我一时发神经，把封口朝上摆放了（底下垫的是油布）。
10、把面包放进烤箱，底下放热水，关上门，进行第二次发酵。别开火哦。
11、发至2倍大的时候取出。
12、烤箱预热180度，往面包上刷蛋液，中层15分钟。
13、一出炉，就是华丽丽滴开口笑啦。
关于原子的葡萄干面包模型
1903年物理学家汤姆森提出了一个原子结构模型，人们把它叫做“葡萄干面包"模型。汤姆森模型认为，正电荷均匀分布在整个原子球体中，带负电的电子散布在原子中，这些电子分布在对称的位置上。当这些电子静止在平衡位置上时，电子就会振动而使原子发光。历史上，在一段时间内汤姆森的原子模型曾得到广泛的承认，后来被卢瑟福的有核模型所取代。
烤箱葡萄干吐司面包怎么做
用料：高筋面粉200克、葡萄干35克、鸡蛋1个、黄油50克、奶粉15克、白砂糖18克、酵母粉8克、盐4克、水70毫升、蛋液10克。
具体做法：
1、将高筋面粉、鸡蛋、奶粉、白砂糖、酵母粉、盐和水放入面包机搅拌成面团；
2、加入切碎的黄油，搅拌至面团能撑出薄膜；
3、将葡萄干用水洗净，用温水泡软，捞出用纸巾将水分吸干；
4、将搅拌好的面团放在温暖处，发酵1.5个小时；
5、待面团发酵至原来的2倍大时，将面团取出，放在撒了面粉的案板上；
6、用手掌压扁面团，揉搓折叠面团，挤出里面的空气，将面团滚圆后盖上布，静置15分钟，将松弛后的面团擀开成大的椭圆形面片；
7、将泡软的葡萄干均匀地撒在面片上，将面团卷起；
8、收口朝下，放入土司模具内，放温暖处发酵至原来的2倍大；
9、在发好的面团上均匀地刷上蛋液，放入烤箱最下层，175摄氏度度烘烤40分钟即可。
