腊肉炒荷兰豆怎么做 腊肉炒荷兰豆的做法概述（蕨菜炒腊肉的做法）

1、主料：腊肉(生)200克，荷兰豆150克。调料：小葱2克，大蒜（白皮）1克，盐2克，料酒10克，味精1克，植物油25克。

2、腊肉洗净后上笼蒸熟；

3、再取出晾凉后切片；

4、荷兰豆择洗干净；

5、锅置火上，放油烧热，下入腊肉片用小火煸炒至微卷；

6、再加入葱、蒜、荷兰豆、料酒、盐炒至荷兰豆熟；

7、出锅前加入味精即可。

蕨菜炒腊肉的做法

1、主料：蕨菜500克、腊肉150克。

2、辅料：油5毫升、盐2克、蒜2克。

3、准备好新鲜采摘回来的蕨菜，洗净，还有晒了一个冬季的腊肉。

4、清水煮沸，放入洗净的蕨菜，汆烫，腊肠，过冰水。

5、腊肉冲洗一下，切片。

6、热锅，倒油，小火煎腊肉至熟，透明状说明腊肉熟了，起锅。

7、煸香蒜末，倒入蕨菜，大火爆炒。

8、这个时候加入煎好的腊肉。

9、放盐，翻炒均匀即可。

腊肉炒什么好吃,腊肉是怎么做的

1、腊肉炒辣椒、莴苣、蒜苗、花菜等都很好吃。

2、腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。

3、腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。