1、主料：土豆2个。
2、辅料：柿子椒2个。
3、调料：色拉油适量、食盐4克、酱油适量、葱半棵、五香粉1小匙。
4、土豆去皮洗净切成片，青椒去籽用手掰或是切成块状。
5、锅内放入油，加入葱花和五香粉爆香。
6、加入土豆片翻炒。
7、加入酱油1匙。
8、土豆炒熟加入青椒，调入适量的盐炒匀即可出锅。
青椒土豆片儿的做法
先把土豆去皮切成薄片。接着锅中倒入清水大火煮开后，放入土豆片焯烫1分钟后捞出，过冷水后沥干备用。然后将青椒去蒂去籽后洗净，掰成一口大小的块。再将青葱洗净后切成段，大蒜去皮切薄片。然后锅烧热倒入油，大火加热，待油6成热的时候，放入青葱和蒜片炒香，放入土豆片和青椒翻炒2分钟，期间可以淋一点点清水，大约2汤匙30ml即可，加入盐炒匀即可。
火腿青椒土豆片怎么做?
1、食材：土豆一个，青椒一个，火腿肠一个，葱花适量，蒜末适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，盐适量，鸡精适量，辣椒油适量。
2、准备一个土豆，去皮切成薄片，水开下锅，烫30秒捞出控水备用。
3、起锅烧油，葱花蒜末爆香。
4、下入切好的青椒火腿肠，加适量生抽，老抽，蚝油翻炒均匀。
5、下入焯好的土豆片，放适量盐+鸡精+辣椒油，大火翻炒均匀即可出锅。
土豆片怎么炸才是脆的
制作炸土豆片的时候，要把土豆片切薄，炸之前把土豆片放入水中浸泡，去除土豆片里面多余的淀粉，这样炸出来的土豆片就是脆的。
马铃薯（学名：Solanumtuberosum，英文：potato），茄科茄属，一年生草本植物，别称土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。
