1、苹果是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，其树为落叶乔木。苹果营养价值很高，富含矿物质和维生素，含钙量丰富，有助于代谢掉体内多余盐分，苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖。
2、苹果作用：补脑养血、宁神安眠。
3、降低胆固醇。对于肥胖人士以及老年人，身体内的胆固醇很可能会偏高，很可能会引发心脑血管方面的疾病。想要预防和降低胆固醇，建议适量食用苹果。苹果有利于调节人体中的血糖值，还能够降低身体的胆固醇。
4、调节酸碱平衡。苹果是属于碱性的食物，适量食用碱性的食物，有利于中和人体中的酸性物质，让我们的体质变得更好，提高体力。
5、 苹果中含有锌元素，锌元素和我们人体记忆力的提高是有关系的。我们可以选择适量食用苹果，提高我们的免疫能力和记忆力。苹果中也有大量的粗纤维，食用苹果促进肠道蠕动，苹果中钾元素有利于调节人体的电解质。
1、苹果中的含水量为85%，苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质和大量的粗纤维。
2、含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。
3、含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。
4、苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。专家们经过多次试验发现，在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。临床使用证明，让精神压抑患者嗅苹果香气后，心境大有好转，精神轻松愉快，压抑的心情得以消除。
苹果泡酒的三大功效：
1、苹果酒为低度酒，含有较丰富的营养，适量饮用可舒筋活络，增进身体健康。苹果酒中含有25种氨基酸，其中有8种是人体不能合成。
2、苹果酒中含有的以苹果酸为主的有机酸，有助于除去人体内引起动脉硬化和尿石症的多余盐类；苹果酒还有软化血管，降低血脂和开胃的功效；
3、苹果中还含有钙，镁等众多矿物质及微量元素氯，能帮助人体消化吸收。
1、止泻因为苹果含有丰富的鞣酸、苹果酸、有机酸、果胶和纤维素等物质有收敛作用，而其中的果胶和纤维素又有吸收身体内细菌和毒素的作用，所以能利肠止泻。只需每日早晚空腹各吃1个苹果，即可见效；治疗水泻则用半成熟苹果适量加水煮，连汤食之。
2、通便苹果中的有机酸和纤维素可促进肠蠕动，能使大便松软，便于排泄，因此食用苹果能促进通便，治疗大便干燥。宜将苹果烤熟了吃。
3、改善妊娠反应对于女性妊娠反应者，吃苹果不仅能补充热量、维生素等，还能调节水盐及电解质的平衡，防止频繁呕吐所致的酸中毒。
4、防治高血压苹果含有较多的钾，较少的钠，苹果中的钾能与体内过剩的钠结合，使之排出体外。因此，常吃苹果或常饮苹果汁，对于高血压患者很有好处。近年来，欧美及日本等国的医学家研究证明，苹果能像降血脂药物一样，使血液中胆固醇降低。且他们认为，由于苹果本身不含胆固醇，而能促进胆固醇从胆汁排出；加之苹果含有大量果胶，能阻止肠道内胆固醇吸收；苹果在肠道内分解出来的乙酸有利胆固醇代谢，可以减少冠心病的发生和诱发心脏病。由此可见，苹果对于中老年人，特别是胆固醇增高者，着实称得上是理想的水果。治疗高血压，可在每周的苹果日吃300-400克苹果，而不吃别的食物，吃5个苹果日后，便可使血压下降，以后视血压的情况，再决定是否继续下一个疗程。
5、增进食欲，益于婴儿生长苹果中所含的溶解性磷和铁，易于消化吸收，有益于婴儿生长和发育，还可以预防婴幼儿佝偻病的发生。
6、减肥由于苹果中含有的大量维生素、苹果酸，能促使积存于人体内的脂肪分解，经常食用苹果可以防止肥胖。脂肪过多者，需要吃一些酸苹果。肥胖者的减肥，据国外研究，每个苹果日可使体重减少0.5公斤～1公斤。在苹果日中将1500克新鲜苹果分6次吃完，即每次吃250克，一个疗程为18个苹果日。
7、防治贫血常吃苹果还能增加血色素，使皮肤变得细白红嫩，因此，对于贫血患者来说，食用苹果可以起到一定的辅助治疗作用。用苹果治疗贫血可生吃也可烤熟吃。
8、防止老化苹果中含的钙质和维生素E，具有利尿美容的功效，可以有助于防止老化。
9、预防糖尿病苹果所含的果胶，能防止胆固醇增高，减少血糖的含量，适量食用苹果对防治糖尿病有一定的作用。治疗糖尿病则宜吃酸苹果。
10、增强记忆力苹果不仅含有丰富的糖、维生素、矿物质等大脑所必需的营养素，而且更重要的是它富含锌元素。据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。人体内缺锌对记忆力将产生不良影响。
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