腐竹炒肉怎么做好吃（腐竹炒什么好吃）

腐竹炒肉准备食材瘦肉适量，腐竹适量，辣椒适量，西芹适量，盐适量，糖适量，生粉适量，白酒适量。腐竹炒肉的做法步骤：

1、腐竹泡软，切小段，辣椒，西芹切段。

2、肉片用生粉，植物油，盐，糖，生抽淹10分钟。

3、爆香大蒜，然后关火油温降下，再开中火，放肉片下去滑炒，撒少许白酒。

4、下辣椒和西芹翻炒出香味，加腐竹进去炒几下，加半碗水煮3分钟。

5、撒生抽和盐，翻炒起锅即可。

腐竹炒什么好吃

1、食材：腐竹100克、木耳50克、盐适量、油适量、生抽适量、蒜末适量、葱花适量。

2、首先腐竹泡发洗净。

3、木耳泡3小时。

4、木耳去除根部洗净，腐竹切小段。

5、热锅凉油，放蒜末煸炒出香味，倒入腐竹翻炒。

6、倒入木耳翻炒。

7、炒熟后放盐和生抽，翻炒均匀，撒上葱花。

8、盛入盘内即可。

尖椒炒腐竹怎么做

1、首先把买回来的腐竹用凉水浸泡3----5小时，然后捞出来。

2、在用净水清洗两遍。控干水。

3、然后放到案板上用干净的刀，切成5厘米左右的长条。

4、然后把买来的尖椒洗干净控干水。

5、用刀切成斜的尖椒段，备好再准备点小料

6、然后把锅洗干净，烧干倒入油，烧热放入辅料（葱姜蒜干辣椒），炒到出香味蒜味葱味，然后倒入尖椒快炒，炒至尖椒7成熟。

7、这时倒入腐竹翻炒，翻炒一会后加一点水，关小火。

8、这时把火关小后，开始加调料，盐味精鸡精，（这时可以和根据自己的喜好另外添加其他调料），

9、然后把火开大，翻炒几，淋上香油即可。

腐竹可以和什么一起炒

腐竹可以和很多食材一起炒着吃，比如木耳、鲜蘑菇、猪肉、白果等等。

红烧腐竹：

原料腐竹200克，木耳100克，胡萝卜50克。食用油25克，酱油15克，盐1克，糖5克，料酒10毫升，香油、味精、葱、姜各适量。

制作方式：

1、用热水涨发腐竹后，上火用清水煮软，晾凉，切成斜刀段备用；木耳水发后洗去杂质，掰成小朵；胡萝卜切成斜片，葱姜切小片。

2、炒锅上火，放入油烧热，用葱姜炝锅爆香后放入腐竹、木耳、胡萝卜炒匀，烹入料酒，加酱油、白糖、盐和水，待开后改用小火，烧至汁浓后放入味精和香油，翻炒均匀出锅装盘。特点色泽棕红，咸鲜微甜。