新鲜湿紫菜可以准备的一簸箕然后放在阳台晒干。紫菜,是在海中互生藻类的统称,属海产红藻,素有“岩礁骄子”之称。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成,深褐、红色或紫色。同时紫菜还可以入药,制成中药,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。我国沿海的漫长海域均有生产,每年二、三月开始生长,四、五月间是紫菜最嫩的季节。紫菜的品种很多,我国常见的紫菜有圆紫菜、皱紫菜、冬斑、甘紫菜等。紫菜干制后食用,是一种名贵的海产品。
新鲜湿紫菜可以放在冰箱0℃保鲜保存。紫菜性寒凉,怕潮,一般要将干紫菜放到干燥的地方,紫菜不宜开口存放,紫菜不宜多食。紫菜是我国海洋农业和出口创汇的主导品种之一。紫菜属物种虽然在寒带、温带、亚热带和热带海域均有分布,但亚热带至温带海域的物种多样性丰富。紫菜在中国的地理分布也遵循这个规律,主要分布在黄渤海到东南沿海的潮间带。
新鲜紫菜的做法如下:
主料:紫菜、香菇、海米、韭菜、鸡蛋。
配料:
1、首先将紫菜撕成小块;
2、然后将香菇去蒂并洗净,将其切成小丁,用水焯一下;
3、将海米用温水洗净,然后切碎;
4、将韭菜择洗干净,然后将其切成小段;
5、将鸡蛋磕入碗中,然后打散,最终搅拌均匀;
6、在锅内添加适量的水,然后用大火将水煮开,放入事先准备好的紫菜和海米;
7、煮开后用小火慢煮十五分钟左右,然后放入切好的香菇丁;
8、淋入搅拌好的鸡蛋液,紧接着再煮一分钟左右;
9、最好加盐调味,在出锅前放入切好的韭菜段,只需要稍微煮上一段时间,然后出锅即可。
晒干新鲜天麻的话一定要先煮一下后再晒。
煮2-3分钟就ok了,一般煮到天麻没有白心就可以了。之后将天麻放到太阳底下晒干就搞掂啦。
如果没有太阳,那就烘干咯。天麻半干的时候压扁,之后在70度温度下烘干,需要2-3天。
如果新鲜天麻比较粗壮的话,就将用针戳几个孔,这样天麻的水分会流得快一点,蒸的时间会缩短,也较快晒干。