厨房刷锅的东西叫什么（厨房为什么要刷防水）

厨房刷锅的东西叫锅刷。厨房是指可在内准备食物并进行烹饪的房间，一个现代化的厨房通常有的设备包括炉具、流理台及储存食物的设备。纵观中国历史上厨房格局的演变，它一方面取决于生产力的发展，另一方面也决定于当地的自然条件和居民的生活习惯。通过不同时期的演变，厨房的功能性逐渐走向合理。

厨房为什么要刷防水

因为厨房地面与外墙的渗漏、发潮、发霉是目前房屋质量中的通病，而且有愈演愈烈之势，经常造成住户的困扰和纠纷。

厨房是家庭防水重点区域之一。首先，日常生活用水、厨房卫生清洁污水等等使厨房长期处于潮湿之中。其次，由于地基沉降，房屋使用久远容易使厨房产生裂缝，导致渗漏。还有一个值得关注的点，目前许多开发商在厨房施工时，基本都不安排地漏，水直接由下水道流走。这样擦洗地面及洗刷外溅使厨房长期处于潮湿的环境中，而水会通过地砖接缝透过水泥砂浆浸润整个墙体，水汽又会通过橱柜与墙体连接的开口处渗入橱柜，导致板材变形。同时，潮湿的环境也会引发用电安全。因此，厨房防水马虎不得。

厨房炒菜那个叫什么

厨房炒菜的工具是炒锅。

炒锅是中国一种烹饪工具，为锅的一种，特征是顶部开口大，圆底，由于中国南方食物多以小炒为主，故炒锅设计成有手柄以方便抛炒。炒锅主要用作煎或炒食物，也可以用作蒸、炖、炸等其他不同的烹饪方法。炒锅是中国及东南亚的主要煮食工具。

新买来的炒锅可以先放几勺盐将它炒黄，用这些盐擦拭锅壁，然后把盐倒掉，用干净的布擦干净，再放入水和一小勺油倒在锅里烧，均匀擦在锅上，最后用清水洗到洗不下黑水为止。 最好布擦干净放干。

厨房切菜的职位叫什么

厨房切菜的职位叫墩子。墩子主要职责是切菜、配菜。根据食物原料的外形、结构、化学成分、营养价值、理化性质，进行合理的搭配，达到各种菜肴在色、香、味、形俱全。墩子上的首席厨师称做“头墩”，既要有很强的刀工技术，还要熟悉原料性能、价格及配比知识，同时承担高档菜肴的半成品搭配、制作，有时还要负责编制筵席菜单。