如何用烤箱做发面饼（烤箱制作发面饼的方法）

食材：高粉400克、牛奶190克、酵母4克、淡奶油200克、盐6克。

做法：

1、将所有材料放入面包机揉成光滑面团；

2、取出、揉成光滑面团，醒发20分钟左右；

3、将圆形面团压扁，擀成圆饼状，放入刷油的10寸圆形烤盘中；

4、在饼的表面涂抹一层蛋黄液，用叉子在饼皮上划出花纹；

5、将面饼放在温暖处发酵1小时左右，在面饼表皮再刷一层蛋白液；

6、送入预热好的烤箱中，以180摄氏度的温度加热25分钟即可。

烤箱制作发面饼的方法,烤箱烤发面饼的方法

1、将面粉100克，糖2克、酵母2克，混合搅拌均匀后加入一个鸡蛋，边加水边搅拌，揉成面团后放入盆中。

2、将面团盆用保鲜膜覆盖后放入烤箱，烤箱底部放入一碗热水，待面团发酵至两倍大后取出。

3、取出的面团放到案板上排气，擀成圆形或方形，放入烤箱继续发酵，再发酵至一倍大后取出。

4、烤箱200度预热五分钟，期间用叉子在面团上扎孔，表面用刀划几道痕迹，表面刷蜂蜜或蛋黄液入烤箱，200度15分钟左右取出。

烤箱烤发面饼温度多少

1、大约在220摄氏度左右。几分钟即可，火温不易太高。

2、发面饼材料：自发粉300g，牛奶200g，盐6g，油20g。

3、所有材料放入面包机揉成光滑面团。面应和稀一点，取出放一大盆里，盖上醒发2个小时；

4、面团发至原来2－3倍大时取出；

5、揉成光滑的圆形面团后，擀成宽大、较厚的圆饼；

6、9寸圆形烤盘刷油；

7、把面饼放入后，在饼的表面一层蛋黄液；

8、用叉子在饼皮上划出花纹，然后放在温暖处发酵（或烤箱发酵档）进行2次发酵，时间为60分钟；

9、2次发酵结束，表皮再轻轻地刷一层全蛋液；

10、送入预热好的烤箱，20分钟后，漂亮的厚厚的烤饼就出炉了。

如何用烤箱做8寸蛋糕

用料：鸡蛋5个、低粉75克、糖50克、水50克、植物油50克、盐2克。

8寸蛋糕的做法为：

1、将蛋清蛋黄分开。把糖盐油水加蛋黄拌匀白糖化开；

2、晒入面粉。翻拌均匀；

3、打发蛋白。糖分三次加入蛋白打发，把打发的蛋白分三份加入蛋黄糊，用翻拌的手法翻拌均匀，把三份蛋白加入蛋黄糊，依然用翻拌的手法拌匀；

4、将所有蛋白和蛋黄糊全部混合翻拌均匀。倒入模具；

5、烤箱预热5分钟，上下火60分钟中层烤；

6、蛋糕出炉后倒扣冷却脱模即可。