大薯条的正确做法（大薯条的做法）

1、先将马铃薯去皮洗净，用刀道或切薯条器切成0.5-1.0厘米方形长条，放好备用

2、将切好的薯条放到簸箕内将多余水粉沥干，再将生粉倒入簸箕中下方用盆碗接住，将生粉和薯条筛好拌匀，完成时保证薯条干燥蓬松，

3、最后将锅上添油，能浸没薯条即可，将油烧热，油温不可过高，中小火6成热即可，再将薯条倒入，油炸至金黄色即可捞出。

4、捞出后撒入食盐少许拌匀，在抹上番茄酱，简单美食即可为孩子们享用。

大薯条的做法,公开做大薯条的两种做法

1、做法一：土豆去皮，切成条。煮开水，放入薯条。煮三分钟捞出，去除表面水分。锅中烧油，放入薯条，开小火慢炸，炸至金黄捞出。

2、做法二：土豆去皮切片上锅蒸熟。用擀面棍压成泥。放少许盐。加适量玉米淀粉。和成面团。擀成薄片。切细条。油温五成热下锅炸。炸制金黄色即可。出锅装盘完成。

蒸大螃蟹的正确方法

1、首先把将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。

2、蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中。这样有助于更好的完整保留蟹黄。

3、把姜切片，再把姜片码在蒸屉上以及蟹的上面，给大闸蟹去腥，盖上锅盖蒸15分钟左右即可。

大鸡腿的最正确吃法

1、首先把原料改刀，顺着鸡腿骨把鸡腿肉划开，然后把鸡腿骨剔除出来，再把鸡肉片成厚片，然后切成筷子粗的细条放进盛器内。下面开始码味：加入适量的盐、胡椒粉、料酒，用手抓匀，然后加入一个蛋清搅拌均匀，再加入适量的吉士粉、粉芡搅拌均匀，加入少许的清油抓匀备用。下面开始上火制作：锅上火加入适量的植物油，油温在150度时下入腌制好的鸡柳滑散，用勺子将鸡柳轻轻打散，炸制鸡柳颜色金黄捞出20秒左右。待油温再次升高，然后下入鸡柳重油，重油油温在6成油温，也就是180度（重油是为了让鸡柳外焦里嫩），重油时间不可太长，10秒左右即可捞出控油。锅内留少许底油，下入青红花椒、干辣椒炒香，然后下入香辣酥、鸡柳，撒入少许的白芝麻上火翻炒均匀，再下入麻花，撒适量的椒盐翻炒几下，出锅前倒入香菜翻炒均匀即可出锅。

2、准备好所需的食材。鸡腿洗干净后改刀切小块，土豆随意切滚刀块；煤气灶开火，锅里倒入少许油，加鸡腿和姜丝小火慢慢翻炒；等鸡腿炒至看不到红色血丝时，继续翻炒1分钟左右，加入料油和酱油翻炒；等鸡腿炒上酱油的色后，放入小锅中，加入开水和土豆，小火慢慢炖，大约15分钟后，加入适量盐搅动几下后，继续小火慢慢炖，中途用筷子翻动几次，待汤汁收完后，关火。

3、鸡腿洗净，飞水。放在汤锅里煮至八成熟【用筷子能扎透】没有高汤也可用清水加上葱姜煮至；捞出控干水分，去掉鸡骨。在鸡腿上均匀的涂抹上烤肉料，腌制30分钟；煎锅烧热用生姜擦抹，放上少量的油，鸡腿皮朝下煎至表皮结痂，翻面稍煎即可。