猴头蘑扒菜心怎么做 猴头蘑扒菜心的制作步骤（正宗鸡扒的做法）

1、主料：猴头菇150克,油菜心300克。

2、辅料：番茄100克。

3、调料：盐20克,味精10克,料酒15克,胡椒粉5克,姜5克,大葱20克,猪油（炼制）23克,淀粉(玉米)4克,香油10克。

4、将嫩油菜心抽筋，洗干净，开水焯熟，泡凉，沥干水分；

5、将猴头蘑去老根，片成薄片；

6、番茄各切成4瓣，去籽浆、去皮；

7、将葱去皮洗净切段；

8、淀粉（4克）放碗内加水调制出湿淀粉（8克）备用；

9、将炒锅内油烧热，下姜、葱炒出香味，加汤稍煮后，捞去姜、葱，放油菜心，加盐、味精、料酒、胡椒粉，烧入味，捞出摆在圆盘内成形；

10、下猴头蘑，烧入味，捞出摆在菜心中间成塔形；

11、用水淀粉勾芡，加香油，浇在菜心上，番茄加热，装饰盘的周围即成。

正宗鸡扒的做法,怎么做鸡扒

1、把鸡胸肉洗干净，再放面粉，蚝油，鸡粉，五香粉，盐搅拌均匀后腌半个小时。

2、锅烧六成热，放稍多点花生油，把腌好的鸡胸肉放下去小火煎。

3、一面煎好后再翻一面煎，二面煎至金黄色为好。

4、取一勺蜂蜜，加少量生粉和酱油，少量清水搅拌一下。

5、再倒到煎好的鸡扒上面。盖盖子小火焖至收汁。

6、关火，先不打开盖子，余温再焖一分钟。

7、打开锅盖，装盘上桌，香甜的鸡扒做好了，如果有番茄酱，浇点在上面更好。

轮胎扒胎的正确步骤,轮胎扒胎的方法

1、首先应清除扒胎机上及附近妨碍作业的器具及杂物，并检查机器各部是否正常 。其次扒胎时先将轮胎内的气完全放净，去掉钢圈上所有铅块。

2、将轮胎放到轮胎挤压位置，用轮缘拆离蹄压迫轮胎使之与钢圈离缝，使轮胎和钢圈彻底分离，挤压过程中应防止手、脚深入挤压臂内。特别注意操作此步骤时一定要给轮胎放气。

3、将轮胎搬上拆装台，此时应避免磕碰设备，轮胎摆放好后踩下踏板撑牢（或卡紧）钢圈，不允许用手指探察钢圈是否放正。

4、安装拆装鸟头，注意紧固及鸟头离钢圈的位置。最佳位置位0.5厘米，调整好后紧固。

5、拆装轮胎过程中，用撬棍将轮胎边挑到鸟头上时，应注意 撬棍的用力方向和力度，绝不允许将手深入撬开的缝隙中。

6、这时踩下转动踏板使扒胎机工作台顺时针旋转，即可拆下轮胎外侧。

7、用同样的方法可将内侧的轮胎拆下。将轮胎扒出钢圈。

汉堡扒家常做法,汉堡扒怎么做

1、材料 碎牛肉 200克；洋葱 一小个；沙律油 适量；面饱粉 适量、牛奶 1.5大茶匙；蛋 一细只；盐 少许；胡椒粉 少许 、肉荳少许；牛油 2大茶匙。

2、调味料：[A]蕃茄酱 1大茶匙，红酒 1大茶匙，水 2大茶匙。

3、把洋葱切丝，落少量沙律油炒至变色，散开放于器皿上。将碎牛肉，已炒的洋葱、牛奶、鸡蛋、盐、胡椒粉及肉荳捞匀。

4、用手去搓匀，当捞匀的材料产生黏性后，分开两等份。

5、用手搓成圆球状，把空气压走。

6、用一大匙沙律油将牛油溶掉，步骤四的材料放入镬煎，然后续渐向两边压平。起初用猛火煎，开始成形后便转用中火加热。

7、约七成熟后，将[A]加入便用镬盖盖好，蒸煎同时进行。