三文鱼刺身的做法 怎么做三文鱼刺身（三文鱼刺身吃法）

1、原料：三文鱼300g、紫苏叶一把、生抽15ml、芥末酱适量、醋少许、白糖少许、白开水少许。

2、冰鲜的三文鱼半扇，拔去大刺。

3、将三文鱼切成大块诺干，取一块生食，其他用保鲜膜裹好放入冰箱冷冻。

4、备用的三文鱼去皮。

5、将三文鱼切成0.3-0.5cm左右薄厚的片。

6、取一深盘放入冰块，上铺保鲜膜。

7、洗净的紫苏叶铺在冰上，中间用长条鱼片卷成花型。

8、紫苏叶上码入三文鱼片，取少许紫苏叶丝装饰在中间，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏十分钟。

9、这段时间调制佐料：用生抽、醋、白糖、白开水调成汁，根据个人口味放入芥末酱拌匀，过三、五分钟即可取出刺身食用。食用时卷裹紫苏叶味道更佳。

三文鱼刺身吃法,刺身三文鱼怎么做

1、将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧，黄瓜切成1厘米厚块备用;

2、三文鱼柳切成4件厚片，放在冰块上，置入盘中;

3、再切一些薄片，摆成花形;

4、黄瓜放入盘中，将绿芥末酱做成锥形，放在柠檬篮内;

5、吃时配一碟酱油，放入适量绿芥末，蘸食。

冷冻墨鱼刺身怎么做,怎么做冷冻墨鱼刺身

1、墨鱼200克，海鲜酱油少许，芥末适量，醋少许。

2、首先把墨鱼泡30分钟左右然后洗几遍，然后切片，切完后再放入盆中清洗几遍，然后装盘

3、用碗倒上酱油，醋，辣根搅拌均匀，开始的时候少到一点点酱油然后把辣根搅拌开，在添加酱油这样辣根比较容易搅开

4、摆盘就随意了，野可以弄点萝卜丝做装饰，盘子地上铺上冰就可以了。

活鲍鱼刺身做法

活鲍鱼先用盐搓洗一下，去壳后用牙刷将其刷洗干净，去肠肚，用柠檬水冲净，将洗净鲍鱼去其裙边，用片刀片成一片片能透光的薄片，放入冻柠檬水中洗净就可装盘上席。制作时应注意去除内脏，并冲洗干净，而且一定要用牙刷刷洗干净；冰粒应用干净卫生、可食的。制作好后跟日本芥辣、酱油上桌即可。