1、山药炖鸡汤
材料：鸡1只、山药1根、枸杞子30克、食盐适量、姜1小块、料酒适量、小葱4根。
做法：鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水。撇去浮沫。加入一汤匙料酒。放入姜片葱结。煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可。
2、红豆乌鸡汤
材料：红豆200克，黄精50克，陈皮1角，乌骨鸡1只。
做法：红豆清洗干净，沥干水分备用；乌骨鸡去毛、内脏后清洗干净，备用。将红豆以及乌骨鸡一块放入已经煲滚了的水中，继续用中火煲三小时左右，最后再放入少量的食盐进行调味即可食用。
3、松茸鸡汤
材料：干松茸20克，小母鸡半只，红枣10克，姜3片，油、盐、料酒适量。
做法：小母鸡清洗干净，切小块，焯水冲去浮沫，用料酒腌制。砂锅煮开水，放入焯水后的鸡肉与姜片，用大火烧开，转小火炖一个小时。松茸洗净切片，加入鸡汤中煮15分钟（松茸不能煮久），下盐调味即可。
1、感冒咳嗽的患者，是否能够食用鸡汤，需要确定患者是哪种类型的感冒。如果是单纯的风寒引起的感冒，可以喝鸡汤的，只需烹饪的时候清淡，对风寒感冒咳嗽的恢复，有很大的帮助。而风热引起的感冒患者，不可以喝鸡汤的，这类患者会出现咳嗽、流鼻涕的症状。
2、风热型感冒患者肝火比较旺盛，这时喝鸡汤容易出现上火。鸡汤非常有营养价值，可以增强身体的抵抗力，在平时没有出现感冒时，也可以多喝，增强营养提高身体抵抗能力，才可以更好地预防感冒、咳嗽等疾病的发生。
鸡汤可以抑制血液中一种具有抗感染功效的白细胞的活动，虽然这种白细胞的功能是消灭人体内的细菌，但是，它们在“战斗”中会使人体产生大量黏液，而这种黏液会令感冒和流感者倍感不适。此时，鸡汤对黏液的抑制作用就会令患者的症状得到明显的缓解。另外在身体出现感冒时，不要吃一些辛辣刺激油腻的食物，要多吃一些清淡易消化温润的食物，多吃一些新鲜的蔬菜和瓜果，由于身体比较虚弱此时您要多休息，保障充足睡眠，不要过于劳累，也不要经常熬夜，更不要做一些剧烈的运动，保持心情舒畅，多喝一些温开水。
感冒能喝鱼汤，鱼汤营养十分丰富，食疗功效不可小视，而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同。所以常常成为诸多靓汤的主料。举个简单例子，鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、补脑、清热解毒等功能。含有丰富的维生素、微量元素、氨基酸、蛋白质以及非常多的天然抑菌因子。对于风寒性感冒的患者，因为畏寒、怕冷，受到了寒气入侵。这个时候喝点鱼汤不仅能够提高免疫力，补充必要的能量、营养，还能够驱散体内的寒邪之气。
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