1、坚果牛肉酱的用料：大蒜3粒、花生米100克、蚝油1勺、芝麻油1勺、盐适量、小米红辣椒3个、牛肉丁200克、猪肉丁100克、香菇丁80克、核桃仁适量、瓜子仁适量、芝麻适量、甜面酱适量、黄豆酱适量、豆豉适量、糖适量。
2、核桃仁洗净控水
3、新鲜香菇洗净，干香菇提前泡发洗净切丁。
4、猪肉腌渍后过油，各种坚果过油，牛肉丁过油，香菇丁过油。
5、将黄豆酱，豆豉，甜面酱过油小火炒制融合，放入之前准备好的各种肉丁，坚果，然后调味即可，酱的炒作中会有干的情况，加入清水少许慢慢炒制吸收即可。
6、简单又好吃的坚果牛肉酱即可完成！
秘制牛肉酱做法步骤,好吃牛肉酱的做法
1、准备材料：牛里脊肉1000克、鲜辣椒500克、蒜头1000克、海天黄豆酱500克、花生碎60克、熟芝麻20克、菜籽油500克、姜末40克、白糖10克、盐16克、香料适量。
2、准备花生碎。生花生放入锅里小火不停翻炒，炒到花生颜色变深，拿一个试试看能不能很容易把花生皮搓下来，能搓下来就熟了，然后晾凉把花生皮全部包下来，放入料理机打成花生碎，没有料理机就切碎，不要打成粉末，还是有颗粒的花生碎放到牛肉酱里好吃。白芝麻也同样放到锅里小火不停翻炒，炒熟备用，或者直接买熟芝麻就好了。
3、牛肉提前用清水浸泡出血水，然后洗干净，切成牛肉粒。
4、把蒜，姜，辣椒切末。
5、炒锅烧热，锅里放入适量植物油，放入牛肉粒翻炒至变色，把牛肉中的水份炒干。然后牛肉盛出来备用。
6、不用刷锅，锅里再放入适量植物油，放入适量八角、香叶、花椒、小茴香炒出香味，然后把香料滤出去，留着炒香料的油。
7、放入蒜末爆香，炒至蒜末微微发黄。
8、放辣椒，炒出辣椒的香味以后，再把牛肉放进去翻炒均匀。
9、放入适量酱油翻炒均匀。再放入海天黄豆酱翻炒均匀。放入适量白糖炒匀。
10、然后盖上盖子转小火焖10—15分钟，中间打开盖子翻动一下，防止糊锅。
11、出锅前放入蚝油、花生碎、芝麻翻炒均匀就可以关火了。
万能牛肉酱的做法
1、材料备好,新鲜牛肉切丁，红葱姜蒜切末、香菇切小丁、牛肉切粒、准备菜籽油、盐、冰糖碎、豆瓣酱、甜面酱、熟花生、芝麻、耗油、生老抽酱油适量。
2、一斤牛肉大约2勺盐，一勺糖、生老抽耗油我没称，都是看着放。
3、锅内起油烧热把红葱姜蒜末放入炸香，再放入香菇丁熬干水，再放牛肉丁，熬至无水分放盐，放豆瓣，再放生老抽耗油糖，快起锅放甜面酱，搅动至融合，最后倒入花生芝麻拌匀。
4、全程不要放水。
5、准备好干净的瓶子冷却后装罐。
6、小贴士
其实材料很简单，好吃的原因肯定是选材好！
牛肉早起选新鲜无筋的，菜籽油是老妈榨的，豆瓣是厨友倩姐妈妈亲手做的，甜面酱是自制的，细节选择成就这一罐美味
酸奶坚果的做法,酸奶坚果怎么做
1、莓果洗干净，猕猴桃苹果切小块，百香果一切二半。
2、酸奶水果坚果准备就绪。
3、先把坚果洒在酸奶上。
4、再把水果摆在周围。
小贴士：希腊酸奶含有高蛋白低脂肪，水果有大量的维生素，坚果有丰富的蛋白质、植物脂肪和微量元素。坚果酸奶作为减脂的晚餐代餐营养齐全。
