煮面条是等水开了放吗（煮虾是水开了放还是凉水放）

一般情况下，最好水开再放面条。水开再放面不容易粘锅,冷水煮面不容易熟。

1、对于家庭自制的面条（湿切面），首先要将水煮沸，随后放面，然后用筷子上下挑动。紧接着要用大火再煮，要煮开大约两次，再添加两次凉水。这么做的方法主要是防止面条黏连。

2、对于外面买的干面条或者挂面，将水倒入锅内，有小气泡出现的时候放面条，然后搅动几下，把锅盖子盖好。开锅后，不可以用大火，用中火或者小火，随着水开随着添加凉水，“水沸面开”。

煮虾是水开了放还是凉水放

1、煮虾是水开了放。

2、煮大虾必须是热水下锅，煮大虾热水下锅的好处有很多。如果要是冷水下锅的话，大虾肉里面的酶会分解虾肉中的营养，那大虾煮出来也会很柴。

3、大虾煮制时为了便于入味，最好选择开水下锅，这样可以瞬间锁住大虾的营养和鲜味，使其不流失！调料主要以去腥为主，不要掩盖住大虾的鲜味。火候不要太大，要把调料的味道煮进去。

4、煮大虾选择开水下锅，但是要把锅中的香料提前煮出味来，这样调料的味道才能进入虾中。因为虾比较容易成熟，如果和调料一起煮不易入味。

煮面条水放多少

煮面条放适量水即可，只需要水将面条淹没即可，没有具体的数量。不过最好水开再放面条。水开再放面不容易粘锅,冷水煮面不容易熟。

1、对于家庭自制的面条（湿切面），首先要将水煮沸，随后放面，然后用筷子上下挑动。紧接着要用大火再煮，要煮开大约两次，再添加两次凉水。这么做的方法主要是防止面条黏连。

2、对于外面买的干面条或者挂面，将水倒入锅内，有小气泡出现的时候放面条，然后搅动几下，把锅盖子盖好。开锅后，不可以用大火，用中火或者小火，随着水开随着添加凉水，“水沸面开”。

玉米水开了以后煮多久

根据情况而定。玉米种类较多，不同品质的玉米煮的时间不同。甜玉米水开后8分钟之内可熟，老玉米则时间久些，一般水开后10至15分钟可熟，黏玉米则是水开后10至12分钟可熟，再煮玉米时带一两层皮煮更好，皮能帮助玉米锁水，还能保持玉米的最佳口感，也不会流失营养价值。

玉米怎么挑选：

1、看叶子：叶子如果是新鲜的富有水分的就是刚掰下来不久的，应该是青色的。但是如果是黄色的，就已经很久了，不要选。

2、看玉米须：玉米须是看玉米新鲜与否的重要标志，玉米须如果是成绺的，整齐的，说明比较新鲜。但是如果是枯萎的，像一团草一样，就不好。

3、看软硬：老玉米很硬，大家都喜欢挑嫩一点的，所以要揪开一些叶子看玉米粒是否软嫩。用指甲轻轻掐一下，冒浆的是比较新鲜的。

4、看玉米粒：玉米粒要饱满的，证明玉米刚采摘不久，颗粒里面富含水分。如果是颗粒凹陷进去的，那就是跑浆的玉米，失去水分了，不好吃。

5、看整体：一般玉米会有虫子，所以挑选的时候看一看上边有没有虫子的洞，或者直接看有没有虫子趴在上面，有虫子严重的就不要选。