1、牛奶倒入一个盆中，鸡蛋一个，一小勺5克淀粉,一勺白糖备用。
2、把鸡蛋打开，取蛋黄，放入牛奶盆中，再放一勺白糖，用筷子顺着一个方向搅拌均匀。
3、将搅拌好的牛奶液体倒入锅内，上小火加热，煮开有小的泡泡时，加入淀粉，边煮边撒淀粉边搅拌，煮到液体略变浓稠为好，然后把锅移开火源，晾凉。
4、把葡萄干去把，洗净用冷水泡软，然后把泡软的葡萄干放入雪糕模具里。
5、将混合好的牛奶液体倒入雪糕模具中，摇一摇，使表面平整，再把雪糕把插在牛奶液体的中间位置。
6、把盛有奶液的模具放入冰箱冷冻室里冷冻约24小时后，拿出来在室温里放一两分钟，再倒出来，这样好吃的葡萄雪糕就做好了。
自制雪糕的简单做法如下：1、蛋黄中加入细砂糖若干，搅匀后加入牛奶混合均匀；
2、小火慢慢加热，全程搅拌，保持沸腾状态，到浆水浓厚，关火；
3、放入冷水中隔水降温，并不停搅拌至不烫手，过筛，得到更为细腻的蛋奶浆，放至凉透；
4、淡奶油加适量糖，搅拌；
5、淡奶油与蛋奶浆两者混合打匀；
6、盖保鲜膜入冰箱冷冻，每隔40分钟取出搅拌均匀，搅拌4次后即可装入密封盒冷冻保存了。
1、先准备新鲜草鱼一条（可以在买的时候请人直接处理好，说明是烤鱼，从背部开刀去内脏），豆皮也是必不可少的，另外还有藕、土豆、洋葱、香芹、香菇、金针菇这些素菜，以及葱姜蒜这些配料（配菜根据自己喜好来选择）。调味材料除了油盐、生抽、料酒、花椒面、干辣椒、辣椒面之外，还要买一点郫县豆瓣酱和豆豉才完美。另外还要带点高汤（猪骨汤、鸡骨汤都可以，实在没有，就用浓汤宝或者清水吧）
2、如果是自己处理草鱼的话，用刀紧贴着鱼背鳍下刀，贴鱼骨划开，注意另一边要粘连不要划透（也就是鱼肚子的部分不要切到），这样才方便后续将整条鱼展开烤制。鱼破开以后，去除内脏，清洗干净。
3、鱼皮连肉开几道花刀，方便入味。然后将鱼放进一个容器里，浇上料酒，再撒上盐，抹匀。然后把香葱拿到手里揉搓，揉出汁水滴到鱼身上，再将揉过的葱也放到鱼身上，姜片也铺在鱼身上。这样腌制十分钟以上，入味去腥。
4、利用腌鱼的时间，处理其他配菜，我的步骤是：豆皮切条，藕和土豆切片，芹菜切段、洋葱切块，香菇开十字花，金针菇去皮洗净，蒜瓣去皮。
5、烤箱预热，把鱼身上的葱姜检出来不用，把鱼放进烤盘里，里里外外刷上香油，刷透。烤箱设置上下火250度20分钟（视自家烤炉容积和鱼的大小适当把握时间）。
6、鱼在烤箱里烤着，这段时间来炒料，热锅冷油，油多放一些。油热后，把姜和蒜放入，炒香，然后放干辣椒和花椒。
7、再加豆豉和郫县豆瓣酱，再加辣椒面，炒出红油来。
8、把除了豆皮之外，剩余的所有配菜全部倒入锅中，炒香，炒入味。兑上高汤煮涨。
9、锅烧开后，再放生抽搅匀，然后烤鱼也出炉了，就把炒好的配菜浇到烤鱼身上去，先用豆皮打底，再浇配菜。
10、烤盘如果是可以过明火的材质，就直接连盘端到炉上，再开火边煮边吃，其实，不用煮也都熟了，可以直接吃。吃之前点缀上香菜和白芝麻，就很像店里卖的烤鱼了。
1、吃得更健康。经常在家吃饭不仅卫生而且更加营养，尤其对孩子来说。肯德基麦当劳大排档餐厅虽然吃起来很美味，食物质量却没有保证。在家里吃饭的9~14岁的孩子，吃果蔬最频繁、最多，而且吃油炸食品较少。在家吃饭是改善孩子饮食习惯的好机会，可以让他们养成吃多种食物的均衡饮食习惯。
2、吃的更经济。经常在家吃饭不但健康而且更加省钱。在外吃饭平均每人每餐也要十多二十块，在家吃也就十来块。这样算一天能省三十多块，一年下来也有一万多了。
3、改善不良习惯。经常在家吃饭不仅能增进一家人的情感更能明显降低少年吸烟、喝酒和吸毒的风险。一家人一起吃饭能让孩子感觉到家庭的团结和睦，大人可以借此引导教育孩子正确做人。
4、能帮女性减压。坐下来和家人共进晚餐，能缓解职业女性一天长时间紧张工作带来的压力和疲劳。一家人吃饭说说笑笑让妈妈们感到幸福满足。
猜你喜欢
查看更多
