干紫菜变紫了还能吃吗（紫菜可以生吃吗）

干紫菜变紫了是能吃的，只要没有受潮还是干的状态并且外观没有发霉都是可以吃的。新鲜的紫菜颜色暗绿油亮。优质的紫菜具有紫黑色光泽(有的呈紫红色或紫褐色)，片薄、口感柔软；低劣的紫菜表面光泽差。

紫菜可以生吃吗,干紫菜可以直接食用吗

1、紫菜最好不要生吃，就是免洗的也不要生吃。因紫菜在大量的晒制过程中，无法保证卫生与不被苍蝇等虫的叮、爬。

2、还有变色的紫菜：若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。

3、紫菜分条斑紫菜和坛紫菜，条斑紫菜适于制作海苔等加工制品，经过了调味烘烤等加工处理，直接食用是没有问题的；坛紫菜制作的干坛紫菜只能算个半成品，相当于把水分烘干了，里面经常还有泥沙贝壳等东西，当然卫生指标肯定也不达标，所以不适于直接食用，如果你特别喜欢当然也可以，只要你不介意里面的脏东西就行。

干紫菜放了二年还能吃吗

1、紫菜的保质期一般都是1~2年，食品腐坏是逐渐发生的过程，过期的紫菜，虽然外表没有霉变，但营养成分已经流失，且内部可能发生腐坏变质，吃过期的紫菜可能会造成肠胃不适，所以最好不要吃。

2、无论有无变化，过期的食品都不能再吃了，身体重要。过期了的，肯定就有问题，吃了有可能会坏肚子，食物中毒也有可能。过了保质期，营养成分全部都流失了，吃了等于没吃，别怕浪费这么点东西。

干紫菜上有白点是发霉吗

干紫菜上的白点不是发霉，紫菜是世界上产值最高的栽培海藻，在中国，日本和韩国被大规模栽培，是一类生长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖了亚热带和热带等海域。

紫菜是海洋农业和出口创汇的主导品种之一。圆紫菜在中国沿海分布较广，从南到北均有其生长，是一个广温性种类。坛紫菜是中国独有的暖温带紫菜栽培品种，产量约占全国紫菜总产量的75%左右。