豇豆怎么炒不硬（豇豆可以和茄子一起炒吗为什么）

准备食材：豇豆、蒜2瓣、葱1段、蚝油1勺、生抽2勺、白糖1勺、盐1勺、鸡精1勺、干红辣椒半个。

豇豆洗净切段；葱蒜切碎。

豇豆焯水，豇豆过油炸半干。

葱蒜炒香，加豇豆煸炒。

倒入调好的料汁。

放入红辣椒大火收汁即可。

豇豆可以和茄子一起炒吗为什么

豇豆可以和茄子一起炒，饭店有豆角炒茄子这道菜，家常也有这样做的。具体做法如下。

原料：长茄子500g、豇豆 100g、青椒 50g 。

辅料：蒜末一勺首先准备好材料，茄子切滚刀块，豇豆切断，青椒切成丝。锅里加适量的水烧热后，把豇豆放进去煮熟，然后沥水捞起来备用。另起锅，加适量的油，加入蒜末爆香。倒入茄子里面翻炒，接着倒入青椒丝里面一起翻炒，炒软了之后，加入提前煮熟的豇豆。加入调料，盐，味精，番茄酱里面炒匀。加入适量的水淀粉里面，收汁就可以出锅。

注意：豇豆一定要煮熟才能吃，它含有皂素毒和植物血凝毒素，完全煮熟毒素才被破坏。

豇豆粒怎么炒好吃

1、清炒豇豆粒，将豇豆洗净，切成小粒粒。蒜切成相应的粒粒，备用。

2、热锅，放油，放入花椒，蒜，炸，使其香味散发出来即可。

3、倒入用清水洗过的豇豆粒，用手捞起来，不用把水弄特别干。

4、翻炒，看到豇豆变色以后就可以放适量盐，佐料，少量酱油，继续翻炒几次就可以出锅了。

咸豇豆炒肉怎么做,制作咸豇豆炒肉的方法

1、用料：咸豆角，辣椒，猪肉。

2、调料：精盐，食用油，老抽，味精。

3、辣椒切丁，肉切片，豆角切段。

4、锅里烧油，下入切好的猪肉。

5、翻炒处刻，调入精盐炒至出油。

6、再倒进切好的咸豆角，辣椒丁。

7、翻炒均匀，调入老抽翻炒片刻。

8、再调入味精，调味鲜即成。