1、鲜活基围虾;400克;刀切面;350克 调料:味精;3克;白糖;5克,姜汁;10克;耗油3克;啤酒;300克;
2、将鲜活基围虾用啤酒泡制15分钟;
3、再将虾洗净;用开水飞水倒出;
4、挤干水分;放入味精;姜汁白糖耗油拌匀;
5、将刀切面编成雀巢形状;
6、下入油锅炸至定行控油;
7、再将鲜虾倒入雀巢放入烤箱200度烤制10分钟外酥里嫩,即可上桌。
1、虾子剪去刺鬚,用厨房剪刀从虾头与身的连结处往尾部剪开。
2、挑去肠泥,用厨房剪刀将虾身的2/3处剪开,稍微摊平。
3、将虾子移到烤盘上排好,在虾肉上涂少许蒜味抹酱增添风味。
4、塞入焗烤起司丝,洒上适量义式香料及黑胡椒粒。
5、放入预热好的烤箱中,200度烤约10~15分钟至虾熟透即可。
6、搭配焗烤牡蛎盅,一整盘很有感的海鲜盘就上桌。
1、准备食材:虾300克,葱、花椒、盐各10克,虾剪去虾须和虾枪,挑去虾线,葱切段。
2、首先需要将锅中加水烧开,放入葱、花椒、盐、虾,煮开放置2小时,入味后捞出沥干。
3、然后再将虾放入烤箱中,180度上下火,烤30分钟,取出晾凉即可食用。
1、原料:200g鲜虾,适量蛋黄酱。
2、鲜虾清洗干净。
3、剪去下的须子和胶。
4、将处理好的虾,再清洗一遍。
5、剥去虾壳,尾巴处的虾壳留着。
6、弄掉虾线,从背部剪开,虾尾处保留。
7、用木槌将虾肉拍扁。
8、将虾肉排在垫了锡纸的烤箱中。
9、挤上蛋黄酱。
10、190度,10分钟左右即可。