1、玉米面200克,少许凉水混入玉米面,用手攥一下玉米面不散为宜,水千万不能多。
2、均匀的铺在饼铛里。
3、手用力压实,铺平,不能太厚,厚度大概0.5cm最佳。
4、韭菜馅;鸡蛋;适量盐;味精;香油。
5、将韭菜馅均匀的铺在玉米面上。
6、用木铲把馅压一压。
7、电饼铛只开下火档,不要盖电饼铛的盖,以免把馅粘在上盖上,盖一个普通锅盖。10-15分钟左右。
8、这时饼底加热后已经翘起来了。
9、铲起底部已经焦黄了。
10、用两把铲子将饼从电饼铛中取出。
11、取出的韭菜烀饼,切成三角块即可,韭菜烀饼就做好了。
准备材料:玉米面250克、韭菜400克、柴鸡蛋3个、葱花适量、虾米皮30克、盐少许、油适量。
做法如下:
1、鸡蛋打散加葱花盐炒熟备用,虾米皮煸熟备用;
2、玉米面用冷水和好,水要少些,否则酪熟的烀饼会不脆;
3、鸡蛋、虾米皮,韭菜再加一个生鸡蛋合匀备用;
4、玉米面放入电饼铛,用手捋匀按薄压平,盖上盖,稍事烘烤1分钟上面放上馅料;
5、放好馅料后盖上饼铛盖儿1分钟,玉米面薄饼烘烤焦脆即可。
1、和面普通的三口之家一次用500克面粉或800克面粉,加适量酵母用温水拌和,常温下半个小时或一个小时即可完成发酵。
2、制作韭菜馅把韭菜切碎,将鸡蛋在热油锅内稍炒,待鸡蛋凝固后捣碎和切好的韭菜一起,加入盐和五香粉后拌和。
3、揉面待和好的面发酵后,进行揉搓,分成六个面球,再分别将面球扞成面片。
4、包韭菜馅在面片上放上韭菜馅,将面对折后,捏紧。
5、烙饼将包过韭菜馅的面饼放入电饼档内,加热。
6、成熟在电饼档内加热六分钟即可出锅
1、烀小豆馅的方法是:首先将红豆提前浸泡两小时,然后入高压锅煮20分钟,接着加红糖搅拌,待熬制的软硬度适中时关火,再视情况加适量水,重新开火熬煮,最后将红豆压成泥即可。
2、小豆馅的原料是红豆,红豆是一年生直立或缠绕草本,高可达90厘米,在中国南北均有栽培,美洲及非洲的刚果、乌干达亦有引种,其种子可供食用,煮粥、制豆沙均可,内部含蛋白质21-23%、脂肪0.3%、碳水化合物65%。