拌苋菜的做法 营养健康的一道素菜（拉条子应该拌什么素菜）

1、苋菜洗净后焯水过凉水。

2、将水分挤出。

3、大蒜切成末。

4、蒜末放入小碗中。

5、再调入味极鲜酱油、陈醋、糖和少许盐，搅拌均匀。

6、将调味料倒入苋菜里拌匀即可。

7、苋菜富含膳食纤维，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。 同时常吃苋菜可增强体质，所含萝卜素比茄果类高，有“长寿菜”之称。因此，今天这道“拌苋菜”不仅开胃下饭，而且还非常营养健康。

拉条子应该拌什么素菜

拉条子可以拌牛肉、青红椒、西红柿、洋葱等素菜。

参考做法：

1、在50毫升清水中加1克盐，溶解后缓慢倒入面粉中并搅成雪花状；

2、将面粉抓和成团，放置10分钟后再次揉和，揉至光滑后继续放置30分钟；

3、将面团搓成长条状，分割成若干小份，将每一小份搓成小长条，放入盘中；

4、将食用油在揉搓好的面条上涂抹均匀，蒙上保鲜膜，放置30至60分钟；

5、将青红椒和洋葱切丝，西红柿切丁，牛肉切粗丝，加入姜、盐、糖、胡椒、酱油和淀粉，抓拌均腌制备用；

6、冷锅冷油下花椒和干红辣椒，闻到香味后将花椒与干红辣椒捞出，下葱白与牛肉丝，滑炒断生盛出备用；

7、另起油锅下洋葱炒断生加盐调味盛出备用，下青红椒和西红柿，炒到西红柿成泥，加盐调味，将牛肉和洋葱倒回炒锅全部翻炒均匀；

8、将面条下入沸水锅里煮熟，煮好面捞到牛肉蔬菜炒锅内翻拌使面条更加入味，搅拌均匀后即可出锅。

拌卷粉的做法,怎么做拌卷粉

1、蒜切末，葱切碎，香菜切段。放在一个碗里，葱和香菜留一点。

2、辣椒油，花椒面放到之前的碗里。

3、锅中热油，烧到冒烟，浇在拌料碗里，香香哒香油就ok咯。

4、碗中加酱油，醋，糖适量。

5、卷粉斜切段，拌入碗中拌匀，在撒入剩的葱和香菜，可以吃啦。

捞拌什锦做法图解

1、准备材料：黄瓜一根、豆腐皮半张、鸡蛋一个、食用油、盐、生抽、酱油、花椒油、麻辣油。

2、制作步骤：准备好原料，平时都是用黄瓜拌豆腐皮的，这次加了枚鸡蛋。

3、把豆腐皮叠好切成细丝，切的越细越好。

4、锅里烧开水，把切好的豆腐丝放进去煮30炒左右，烫去豆腥味，然后捞出过凉沥水备用。

5、把黄瓜切成细丝。

6、平底锅上火烧热，放少许食用油，把鸡蛋打散，倒进锅里，摊成一个鸡蛋皮。

7、摊好的鸡蛋皮切成细条；

8、把放凉的豆腐丝和黄瓜丝，鸡蛋皮一起放进一个大点的容器里。

9、放上盐、生抽酱油、花椒油、麻辣油。