松花酿仙酒出自哪首诗（大米与糯米酿白酒哪个出酒多）

大米与糯米酿白酒哪个出酒多

糯米酿白酒的出酒率不高，一般会用大米、高梁等酿造白酒。如果一定要用糯米酿，就要在糯米中加入酒饼、酒曲来进行发酵，发酵时要保持常温，不能太热与不能太冷，经过半个月到一个月后，可以对发酵的醪液进行蒸馏，那么就可以出来白酒了。还有注意自酿的酒因酒饼菌种问题可能发酵时生成一些杂醇（包括甲醇），没有检测工具的，自酿的酒还是少喝些。

粮食酒怎么酿

制作粮食酒先在选好的粮食里加入酒曲进行发酵，然后进行蒸馏提纯，再放置使其自然老熟，最后勾兑。原酒或基酒，由于生产批次和蒸馏批次不同，酒的味道、风格并不统一，是无法直接饮用的，为了统一口味、去除杂质、协调香味、降低度数，唯一的做法就是“勾兑”。

自己酿的酒能喝吗

自己酿造的葡萄酒肯定可以喝。最近几年夏季，很多人买了葡萄自己在家里做葡萄酒，口感还不错。只要注意卫生，别杂菌感染，加糖发酵让酒度稍高点，品质应该是不错的。

红、白葡萄酒的酿制方法大同小异，红葡萄酒的色泽主要来源于葡萄皮上的色素，所以一定不要去皮。