《棋盘石》
【诗人】:晏殊
【朝代】:宋朝
【完整诗词】
尚仙遗下石棋盘,人到壶天静处看。
十九路谁弹黑界,几千年自带云寒。
面平可步流星势,尘净元无旧藓瘢。
干雹声中闻子响,不知还许采樵观。
“一步一景一陶然”这句话出自白居易《与梦得沽酒闲饮且约后期》。尾句的“一步一景一陶然”,既表达了作者对挚友的深情厚谊,又表现出作者在现实面前的哀伤和愁苦。
《与梦得沽酒闲饮且约后期》这首诗首联写人生不同时段的感受,颔联、颈联明写“醉听清吟”对饮的乐趣,暗含对政治上遭冷遇的不满,尾联紧扣题意,作者把眼前的聚会引向未来,把友情和诗意推向高峰。
1、意大利面,也被称为意粉,是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类,每种都有自己的名称,长短有差,其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。
2、关于意大利面条的起源,有说是源自古罗马,也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。作为意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。
1、面粉要使用高筋粉,或面包专用粉,其次要有足够的水,作为溶粘剂,再适量的加盐,有助于面筋的更早形成。
2、面粉+奶粉+冰水+糖+鸡蛋+酵母+水++++盐,混合均匀。(现在天气热盐也可以一起加入,盐对酵母的生长有抑制作用,在夏天能防止面团过早发酵。冬天的晚加为宜,而且冬天酵母要用温水化开后加入。)
3、若是机器揉面,那么现在开始慢速,揉至干粉颗粒都已经收起。再可以换成快速,打到面团表面看起来比较光滑。用手扯面团,不能一下子扯断,加入黄油。如果,手揉,那就不停的揉到没有干粉,然后,用手用力摔打面团,直到表面有些光滑,面团不容易扯断
4、加入黄油,也是先慢速,让面团吸收黄油,然后快速打至面团光滑,用手拍不粘手。这样,用手拉一块小面团出来,撑出膜很容易了。手工的话,面团包入黄油,拍开,折起,再拍开,再折起重复五六次,又是用力的摔打面团,直到面团光滑不粘手,就可以试着撑膜看看了。没有到位就继续摔打到出膜为止。