10-12.8℃,芒果适宜贮藏温度为12.8℃,相对湿度为85%-90%,氧气含量3%-5%,二氧化碳含量为3%-6%左右。芒果中维生素A含量高,因此经常吃芒果有益于双眼,起到保护视力作用。芒果中含有芒果甙,有抗氧化作用。芒果中的维生素C和维生素E,抗氧性强,还能够清洁血管。
采取薄膜包装芒果方法,更有利于芒果地储存。准备聚乙烯薄膜袋,厚度在0.01-0.014毫米之间,加浸泡过高锰酸钾的珍珠岩包装贮藏,这样做能降低乙烯浓度,如果用乙烯催熟,芒果成熟时颜色、品质与风味均不影响销售。其次,通过减少压力。在一定的温湿度条件下,适当改变气压,比如调节至10-20千帕,可大大提高芒果的贮存品质。
挑选一些比较生的芒果来冷库储藏,需要用纸包起来,放在低温的冷藏柜里面,这样才适合保存。之所以用纸张包裹,一个是防止芒果的表皮被冻坏,另一个就是阻止芒果表皮的水分蒸发。
芒果性喜温暖,不耐寒霜。温度最适生长温度为25-30℃,低于20℃生长缓慢,低于10℃叶片、花序会停止生长,近成熟的果实会受寒害。
世界芒果生产区年均温在20℃以上,最低月均温大于15℃。
芒果的的枝蒂处要尽量保持干燥完整,不可把枝蒂处留有的一点枝条全部拔掉,不然芒果易坏。
可以。芒果中含有丰富的水分、碳水化合物,并且属于聚合型水果,不宜存放太长时间,易滋生细菌引起发霉,如果不存放冰箱,芒果的保存时间不长,很容易坏;且芒果放冰箱后品质不会发生很大的改变,因此芒果可以放置冰箱。芒果为著名热带水果之一,芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。
1、芒果可以放冰箱冷藏,但不宜久放。买回来的芒果一般直接放在阴凉通风的地方就可以,要是想快一点睡熟的话可以跟苹果香蕉、大米等分解聚乙烯的食材一起放,买回来的青芒果即使是没有熟,但是耐寒的性能更差。
2、芒果核果大,肾形(栽培品种其形状和大小变化极大),压扁,长5-10厘米,宽3-4.5厘米,成熟时黄色,中果皮肉质,肥厚,鲜黄色,味甜,果核坚硬。