泡好的糯米要蒸多久才好吃（糯米粉怎么炸才泡）

泡好的糯米要蒸30分钟才好吃。糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟甜米酒的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富。

糯米粉怎么炸才泡

糯米粉炸泡的步骤：

1、糯米粉，用冷水和面，然后揉成团。

2、包馅，包馅后，可以在外层粘芝麻，椰丝等。

3、做好后放入油锅，放入油锅的时候，一定要冷油下锅，然后小火炸就能涨起发泡。

注意：糯米粉在150度以下炸就起泡，油温太高一下锅就把外表层炸酥了，继续炸只会是炸裂开，不能均匀涨起，所以一定要冷油下锅，中小火炸至浮起然后再中火炸至金黄即可。

糯米怎么蒸才软糯,糯米饭怎么蒸才又松又软呢?

1、先将糯米洗净，放在清水中泡一夜让糯米吃饱水，这样糯米就变得松软，此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎。

2、用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶，这样可以使糯米受执更均匀，不至于上层中间蒸气多处到最后水分太高，而边部又半生不熟。木制蒸桶为佳，不锈钢次之，在隔离层铺一层干净的白纱布，把米放在蒸桶里并在桶上加盖。

3、烧开一锅水上蒸桶用中火蒸，由于时间较长要注意蒸锅里的水，不时往里注入一此些清水但一次不要加太多，不然水再开时时间将偏长。

4、蒸约半个钟头后开盖检查，米粒通透时取几粒放入口中品尝，任何烹饪书的时间标准都没自己的嘴标准。如里米粒熟透并带有干蒸糯米那美妙的嚼头，那么就可以起锅了，而此时木制桶的好就就出来了，它透气不会将饭的水气过多的留在桶中，如果是钢蒸桶则将蒸好的米饭取出，以免在不透气的桶内吃太多水影响口感。

泡一晚上的糯米蒸还用放水吗

泡一晚上的糯米蒸还用放水，泡了一个晚上只是让糯米饭更糯、软、容易熟，但蒸的时候还是要放平常那样多的水。糯米又被称之为江米，是家常食用粮食之一。香糯粘滑，常常被用来制成风味小吃，深受人们喜爱。对脾胃虚寒、食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用，适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。糯米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁、磷等。其中磷元素可协助淀粉与脂肪代谢，提供热量，恢复体力；丰富的B族维生素可以促进食欲、改善神经系统。