1、凡阴虚火旺、热病伤津等症者，均当忌食桂皮。不适宜便秘、痔疮患者、孕妇食用。
2、桂皮泡酒有着一定的温补脾胃功效，对于脾胃虚寒，所导致的恶心、呕吐、腹痛、腹胀、食欲不振、消化不良，如果适当饮用一些桂皮泡酒，都能够很好的温补脾胃和增进食欲，提高消化能力的作用会非常明显。
桂皮一般用在炖肉的时候，而且桂皮也是五香粉的成分，在我国古代，桂皮就已经被用在肉类的调味品中，被广泛使用，桂皮里面含有可以挥发的物质，所以肉类中放入桂皮可以使肉类变得不那么腻，也会变得非常的可口。
桂皮又称肉桂、官桂或香桂，为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。本品为常用中药，又为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物。各地常用的有8种，其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类多为地区用药。各品种在西方古代被用作香料。中餐里用它给炖肉调味，是五香粉的成份之一。
两者虽然很相似，但并不是同一种。只要从外观，断面，气味以及厚度上就可分辨出。从外观上，前者是呈灰棕色的，而后者是黑棕色后至黑褐色的。从断面上，前者容易折断，且断面会不平坦，而后者断面平坦。从气味上，前者比后者气味更浓烈。从厚度上，前者比后者更厚，厚度大概在0.2-0.8厘米之间，而后者只有0.1-0.2厘米厚。
桂皮是食品香料或烹饪调料，是樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称。
桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增。在日常饮食中适量添加桂皮，可能有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。
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